Vakre, vannet og deilige koteletter med ost og sopp er perfekte for et festlig og nyttårsbord.
Saftig kyllingfilet dekket med tomatsaus, mozzarella og brune sopp. En slik kjøttrett vil erobre til og med gourmeter.
Å forberede slike koteletter fra er ikke vanskelig. De er enkle og raske å forberede.
Kyllingfilet, hvis ønskelig, kan erstattes av kalkunfilet. Men jeg anbefaler deg på det sterkeste å ikke erstatte mozzarella med en annen ost. Fordi det er mozzarella som gir den unike kremete smaken.
Disse kyllingkotelettene med ost og sopp vil være den mest ettertraktede retten på høytidsbordet.
Ingredienser:
- kyllingfilet - 4 stk. (1,3 kg)
- ferske champignons - 200 g
- mozzarellaost - 2 stk. (250 g)
- tomatsaus - 80 ml.
- salt etter smak
- Italienske urter -1 ts l.
- malt svart pepper - etter smak
Steg for steg oppskrift
1. Ta kyllingfilet og skjær den i lengden i 2 stykker. Først må filetene vaskes og tørkes med tørkepapir. Jeg brukte 4 fileter og jeg fikk 8 stykker kjøtt. I stedet for kylling kan du bruke kalkunfilet.
Vi slo hvert stykke litt med en hammer på begge sider.
2. Salt og pepper alle fileter på begge sider. Gni alle krydder med hendene over kjøttet.
3. Ha det tilberedte kjøttet i ett lag i en forvarmet panne med en liten mengde vegetabilsk olje. Jeg har 2 fileter om gangen. Stek kjøttet på begge sider til en vakker gyldenbrun skorpe.
Fjern det ferdige kjøttet fra pannen på et papirhåndkle for å tømme overflødig fett.
4. Skjær 200 g mellomstore eller store sopp i skiver.
Ha soppen i en tørr forvarmet panne. Stek dem over høy varme til de er gyldenbrune. Når soppen er stekt på den ene siden, snur du dem forsiktig over på den andre siden. Stek dem i ca. 1-2 minutter til og fjern fra varmen.
5. Skjær to stykker mozzarella i 8 skiver. Totalt trengte jeg 250 g ost.
Ta 80 ml tomatsaus og tilsett 1 ts. Italienske urter. Vi blander alt. I stedet for tomatsaus kan du også bruke tomatpuré, litt fortynnet med vann.
6. Smør bunnen av formen vi skal bake med smør i.
Legg alle tilberedte fileter i skjemaet. Smør hvert kjøttstykke på toppen med tomatsaus.
7. Ha i ett stykke mozzarella.
Ha de stekte soppene på osten.
8. Vi setter alt i ovnen forvarmet til 200 grader. Vi steker i ca 5-7 minutter.
9. Retten serveres varm. For skjønnhet, dryss det ferdige kjøttet med finhakket dill.
Fileten under osteskorpen viste seg å være veldig velsmakende, øm og saftig. Den tilberedes enkelt og ikke lenge. Dette er en utmerket varm rett på Festive-bordet. Dessuten kan slikt kjøtt tilberedes hver dag.
Videooppskrift
Oppskriften er hentet fra mitt kulinariske nettsted. gotovimop.com