ElloHei, jeg heter Oksana! Jeg er glad for å ønske alle som har sett på siden min velkommen. Tusen takk for at du tok deg tid til å lese oppskriftene mine! Jeg vil være takknemlig for dine kommentarer og abonnementer!
👌 👌 Høstost er selvfølgelig et veldig nyttig produkt, men ikke alle elsker det i sin rene form. En annen ting er ostekake!
I dag vil jeg invitere deg til å lage mat veldig velsmakende pai, hvor hovedingrediensen er cottage cheese, og du trenger ikke å tilsette mel og smør i deigen. Kaken viser seg å være veldig velsmakende, øm med en myk smul og utrolig aroma.
Prøv å lage mat - du vil ikke angre! 🥰
📕 Ingredienser til matlaging: 🍲
Høstost - 800 g
Kyllingegg (stort) - 4 stk.
Maisstivelse - 40 g
Kokosflak - 80 g
Kondensert melk med sukker - 150 g
Vanillin - etter smak
👨🏻🍳 La oss begynne å lage mat... ⤵️⤵️⤵️
For å tilberede en slik kake er det bedre å bruke deigaktig cottage cheese, som selges i briketter. Det er mer homogent og fuktig. Hvis ostemassen din er kornete, må du først tørke den gjennom en sil eller grundigere stanse med en blender. Vi overfører cottage cheese til en dyp bolle. Vi deler eggene i eggeplommer og hvite. Vi sender eggeplommene til cottage cheese, og proteinene til en separat beholder. Hell også vanillin, kokos og stivelse i en bolle med ostemasse. Det er bedre å bruke mais, men hvis det ikke er tilgjengelig, kan du ta potet.
Tilsett nå kondensert melk. Jeg tilsetter 100 g, og kaken er moderat søt, ikke sukkerholdig. Hvis du liker søtere bakverk, kan du øke kondensert melk til 200 g.
Stans innholdet i bollen med en stavmikser. Massen skal vise seg å være nesten homogen og tyktflytende, som en krem.
Pisk de tidligere avsatte proteinene med en mikser til myke topper - frodig hvitt skum.
Legg de piskede eggehvitene i små porsjoner på ostemassen og rør forsiktig ved å flytte spatelen fra bunnen og opp. Den ferdige "deigen" vil vise seg å være luftig, veldig øm, men ganske tykk.
Overfør den tilberedte deigen til en hvilken som helst egnet bakervarer, nivå opp toppen. Hvis formen er av metall, skal du dekke bunnen med pergament og smøre sidene med kaldt smør. Dryss på toppen av gryten med mandelflak eller knuste mandler for en enda bedre smak. Selv om uten dette er kaken veldig velsmakende ...
Og vi sender kaken for å bake i ovnen ...
Det er ikke alt, les til slutt ↓↓↓👇👇👇
Og han baker i ovnen i omtrent 40-45 minutter, ved en temperatur på 180 grader.
ARKFOTO PÅ SIDEN-> -> -> -> ->
La den ferdige kaken avkjøles litt rett i formen. Vi overfører varme bakverk til en tallerken. Dekorer etter eget skjønn: du kan helle med kondensert melk eller sjokolade, dryss med mandler eller kokosnøtt, dryss med melis. Kok, smak, nyt te!
******************************************
Vennlig hilsen Oksana!