I dag ønsket jeg å skjemme bort kjære mine med bakverk, så jeg bestemte meg for å lage ostemarkgjærboller. Jeg har kjent oppskriften på disse bollene lenge, jeg har laget dem i ti år helt sikkert. Og nå er det på tide å dele oppskriften med deg))
Ingredienser:
- cottage cheese
- mel
- melk
- smør
- sukker
- egg
- gjær
- sitron og / eller appelsinskall
- salt
Hvordan lage mat:
La oss lage deigen. Bland et halvt glass varm melk, 1 ts tørrgjær, 1,5 ss sukker og 2 ss mel. Rør til det er glatt og fjern deigen i en halv time på et varmt sted (du kan dekke det med en serviett på toppen).
I en separat bolle, bland to egg, 1,5-2 ss sukker og 60 gram mykt smør. Pisk med en visp eller mikser til blandingen blir homogen.
Fjern risten fra en appelsin og en sitron med et fint rivjern. Du kan bare ta en sitron eller bare en appelsin - generelt er dette allerede et spørsmål om smak. Tilsett zest i egg- og smørblandingen.
Sett en klype salt og cottage cheese der - ca 180-200 gr. Jeg anbefaler å gni cottage cheese gjennom en sil. Tilsett så deigen, bland og tilsett siktet mel - ca 350-360 gr.
Elt deigen og la den stå på et varmt sted i 1 time. Så danner vi runde boller og sprer på et bakepapir i avstand fra hverandre. La stå i 15-20 minutter.
Smør bollene med et egg, dryss med valmuefrø eller sesamfrø om ønskelig og sett i ovnen. Boller stekes på 180 grader i 30-40 minutter.
Fra det spesifiserte antall ingredienser får jeg 12-15 boller.
God appetitt, venner!
Les også: Forbereder en "Three-glass" cupcake. En enkel oppskrift
Hvis du likte oppskriften på boller, kan du like den. Abonner også på kanalen min for ikke å gå glipp av nye oppskrifter og artikler. Takke!