Hei, kjære lesere av kanalen "Cooking with Natalia Kalnina"! Jeg ønsker mine faste gjester velkommen, så vel som alle de som kom for å se meg for første gang!
I dag vil jeg dele en oppskrift på kjøtt i gelé. Det er mye lettere å lage mat enn gelékjøtt og aspic, du kan servere det på et festbord eller bare til middag. Det viser seg å være veldig velsmakende, men det er så enkelt å tilberede at det rett og slett ikke er lettere å finne på det. Se for deg selv.
***************************
Oppskrift:
Kyllingfilet -900g
Øyeblikkelig gelatin "Naas" -20g
Salt - 1 ts (ufullstendig)
Søt paprika - 1 ts
Svart pepper - etter smak
Hvitløk -3 tann.
Vann -50 ml
TILBEREDNINGSMETODE
Vi tar kyllingen min, tørker den og skiller fileten fra kyllingen. Min filetvekt er 900 gram. Du kan eventuelt ta svinekjøtt eller kalkun, for eksempel. Finhakk kjøttet, du kan stanse det med en blender, men jeg liker å kutte det fint.
Tilsett nå salt til en halv kg kjøtt, jeg tilsetter en halv ts. salt, jeg har 900 gram, jeg legger til en ufullstendig ts. Vi legger til krydder, jeg legger til 1 ts. søt paprika, sort pepper og 3 fedd hvitløk passerer gjennom en presse for hvitløk.
Tilsett nå 20 gram øyeblikkelig gelatin. Jeg har 10 gram i en pakke, så jeg vil legge til 2 pakker. Rør, hell i 50 ml vann og bland igjen.
Vi tar hvilken som helst silikonform, jeg tar en kakeform, smører den med smør, legger kjøttet og tapper det, dekker det med folie, setter det i en forvarmet ovn og koker på 200 grader i 40 minutter.
Nå tar vi den ut, lar den avkjøles litt ved romtemperatur, og setter den i kjøleskapet til den avkjøles helt, for eksempel over natten. Nå fjerner vi den fra formen, kjøttet i gelé er klart. Skjær i porsjoner.
Hvis du likte oppskriften, legg den på klassen, del den på sosiale nettverk eller skriv en kommentar. Tilbakemeldingene dine er den beste belønningen for meg 😘 😘 😘
Du kan se detaljene og matlagingsdetaljene i min korte video nedenfor: