Crunchy pickles sterilisering

Deilig hjemmelaget pickles - det beste snack! Cook duftende agurker er ganske vanskelig, men verdt det.

Oppskrift Crunchy pickles sterilisering

ingredienser:

- agurker
- hvitløk
- salt
- sukker
- pepperrot blader
- dill paraplyer
- tørket persille
- pepper
- Allehånde erter
- frø laurbærblad
- koriander
- sitronsyre

forberedelse:

1. Små agurker skal være grundig rengjort for smuss og støv, og deretter dynket i kaldt vann i minst en time eller bedre enn to.
2. Vann med agurk tappes av, skylles i rennende vann.
3. Skjær agurk på et sted hvor det var en stilk.
4. Banker (1 liter eller 1,5 liter), vaskes med midler for skålene, hvorpå natron. Skyll med kaldt vann og tørket.
5. I denne oppskriften, trenger bankene selv ikke nødvendigvis sterilisert, men for total pålitelighet er bedre å gjennomføre denne prosedyren på nytt og tørre krukker.
6. Fylle krukker agurker svært stramt, så de tok et større volum av bokser.
7. Kok en tilstrekkelig mengde rent vann og hell den på agurk med banker toppen.

8. Skrive agurker stå i kokende vann i ca 20 minutter.
9. Drenere vann fra agurkene i en pott, for å finne ut hvor mye som skjedde, og da er det helles. En krukke fylt med samme mengde rent vann. Vanligvis er det mer praktisk å sterilisere 3 liters kanner, slik at en bedre tid til salt for 6 bokser for to besøk sterilisering.
10. Trekke i omtrent 0,5 liter vann i en gryte på den sikre siden, tilsett persille, dill og pepperrot blader. De pickle hell 1 ss. l. salt med et lysbilde for hver liter jar. Dersom 1.5 liters glass, hell deretter over i 6 bokser ytterligere 2 slike skjeer. Sukker bør være 2 ganger mindre salt. For eksempel, på 5, Art. l. salt - 2-3 ss. l. sukker med toppen.
11. Sett marinade å koke. Og mens han forbereder seg på hver krukke tilsett 1-2 laurbærblad, sukkererter og sort pepper. Hvis du vil, kan du helle frø av koriander og / eller nellik. Noen liker hot pepper.
12. Når marinaden er kokt, må du redusere varmen og kok den i fem minutter. Ta kjelen fra saltlaken fra varmen og umiddelbart hell den over i krukker med agurker.
13. Steril 20 minutter 1,5 liters bokser og tre 25-30 liter.
14. Hell sitronsyre klemme til hvert glass.
15. Deksler koke i 3-5 minutter.
16. Fjern fra pan banker med kokende vann og roll deksler.
17. Snu bankene til å dekke, wrap og avkjøl i 12 timer. Noen ganger de forblir varm etter, så må du fjerne tepper og avkjøl dem til romtemperatur.

mange interessanteher

Takk for Huskies ogmedlemskap

All the best!