I dag lager jeg mat and (det smaker best med det). Men du kan ta kylling og kalkun og biff. Veldig enkelt, men veldig velsmakende!
Hvordan lage mat:
Jeg kutter anda i biter og fjerner alt fettet (nesten alt).
På en hane heller jeg et par spiseskjeer vegetabilsk olje, løk hakket i halve ringer og hakkede gulrøtter. Topp - andebiter. Dekk til og kadaver i 25-30 minutter.
Så tilfører jeg vann (slik at vannet dekker anda og til og med blir et par cm høyere). Dekk til med et lokk igjen og la det surre over veldig lav varme (ca. 40 minutter). Hvis jeg lager mat med kylling eller kalkun, trenger du ikke lapskaus på lenge!
Jeg lager dumplingsdeig (jeg har min favoritt - kokende vann). Jeg kombinerer et egg, salt og vegetabilsk olje. Jeg tilfører det i melet. Rør litt og hell kokende vann. Jeg elter deigen.
Jeg smører brettet med vegetabilsk olje. Jeg kjevler ut deigen veldig tynt og legger løken på deigen. Du kan bruke vanlig rå løk, kuttet i halve ringer og litt sort pepper. Du kan steke løken på forhånd.
Men jeg tilsetter vanligvis tørre løk. Hvordan jeg tørker løk og hvordan de skiller seg fra friske, sa jeg HER.
Rull opp og skjær i like store biter. Jeg sprer de resulterende rundstykkene oppå anda. Og jeg surrer en halvtime til på svak varme.
• And - 1,5 kg
• Løk - 2 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Vegetabilsk olje - 2 ss.
• Malet sort pepper
• Salt
For testen:
• Mel - 3 glass (250 ml hver)
• Kokende vann - 1 glass
• Egg - 1 stk.
• Salt - 0,5 ts.
• Vegetabilsk olje - 2 ss.
For rundstykker:
• Tørket løk (3-4 friske løk kan brukes)
Se mine lignende oppskrifter etter tag:
#kjøkken utenfra enkle oppskrifter
#kjøkken utvendig til lunsj