Jeg kombinerte ved et uhell 4 ingredienser sammen og var til og med glad da jeg la dem til forskjellige retter senere.
Jeg anbefaler på det sterkeste å se videoen (du vil definitivt like den!). Allerede 720 tusen visninger på YouTube og mer enn 57 tusen likes! Her er ikke bare denne krydder, her er noen flere hemmeligheter, takket være at mange av rettene mine blir kalt "spesielle" av vennene mine:
Hvordan lage mat:
Jeg hakker jordbærene og tørker dem. Det er bedre å gjøre dette i en grønnsakstørker (ved 50 grader). Men du kan tørke i ovnen med en litt åpen dør på 70-80 grader. Hvis det er mulig, kan du selvfølgelig tørke i solen.
Det er bedre å tilsette ikke engang jordbær, men jordbær. Det vil bli enda mer duftende.
Jeg tar også grapefrukt, appelsin og sitron til dette krydderet. Bare glød er nødvendig!
Jeg legger fruktene i en kjele og heller kokende vann i 5 minutter.
Så fjerner jeg skallet og tørker det også (også på en hvilken som helst praktisk måte).
Mal tørre jordbær og zest i en blender. Aromaaat! Bare ikke formidle! Søtnos!
Jeg legger omtrent halvparten i en ren, tørr krukke. Og jeg legger til noen spiseskjeer te (den lagres bedre på denne måten). Jeg rører den. Det viser seg å være et duftende tilskudd til te. Jeg holder det i skapet.
Og når jeg vil ha en varm aromatisk drink, sender jeg 2-3 ss vanlig te og omtrent en halv teskje "godteri" til tekannen.
En hvilken som helst te, til og med helt smakløs, "sparer" denne krydderen. Det er en hyggelig bitterhet, astringency, litt sødme og selvfølgelig aroma.
Skriv forresten hva slags te du kjøper. I det siste har han vært all slags smakløs.
Du kan ikke tilsette te, men salt til en slik krydder. Så legger jeg det til bakevarer i stedet for vanlig salt. Jeg prøvde å bake fisk med et slikt krydder - en veldig interessant smak!
Og jeg legger den også til i sauser til kjøttretter. Vel, det viser seg veldig velsmakende! Til 2 ss hjemmelaget ketchup tar jeg 0,5 ts. krydder og rør. Super!
Du kan lagre en slik krydder uten noe. Så legger jeg søte paier og paier i fyllene, pynter bakverk (for eksempel muffins, kaker og til og med påskekaker). Hyggelig, aromatisk og velsmakende!
Oppskrift:
• Jordbær (eller jordbær) - 700-800 g
• Grapefrukt (zest) - 1 stk.
• Orange (zest) - 1 stk.
• Sitron (zest) - 1 stk.
For bedre lagring - salt eller te