En enkel deigoppskrift. Nå som alle er hjemme, lager jeg dem nesten hver dag. Det viser seg veldig velsmakende med fylling!
Jeg delte tidligere flere oppskrifter på paier som ikke inneholder gjær.
Hvis du savnet det, kan du se denne videoen (du vil definitivt like den):
Og i dag skal jeg vise deg hvordan jeg lager mine favorittkålkaker. Bare 20 minutter - og paiene er på bordet!
Du kan lage tortillas av denne deigen og servere i stedet for brød.
Hvordan tilbereder jeg deigen:
Kombiner alle ingrediensene i en bolle. Kefir, egg, salt, sukker, smør. Så tilsetter jeg natron. Jeg blander det hele sammen.
Hvis du ikke har kefir, kan du ta sur melk, yoghurt, fettfattig rømme, gjæret bakt melk, myse - hvilket som helst gjæret melkeprodukt.
Og hvis det plutselig ikke er noe sånt i kjøleskapet, kan du bruke en vanlig sylteagurk (under agurker eller tomater). Det viser seg forresten ikke mindre velsmakende))
Tilsett siktet mel gradvis. Ikke alt på en gang! Melet kan gå litt mindre eller litt mer. Avhenger av både melet selv og størrelsen på eggene.
Jeg rører først med en skje, deretter med hendene.
Jeg lar deigen ligge i en bolle i 5 minutter. Og du kan forme paier!
Jeg kuttet deigen i biter (tilsett mel slik at den ikke fester seg til bordet).
Min favorittfylling for disse paiene er stuet kål. Hvordan jeg tilbereder stekt kål, viste jeg i denne videoen (det er 5 oppskrifter samtidig):
Jeg former paier og steker dem i vegetabilsk olje på begge sider til en vakker gyldenbrun skorpe.
Jeg smør pattiene på et papirhåndkle for å fjerne overflødig olje. Dette er deilig! Jeg lager slike paier med forskjellige fyllinger. Det er også deilig med poteter (poteter med lever er min manns favorittfyll), med sopp, med surkål og til og med syltede agurker!
Du kan lage disse paiene i ovnen. Jeg baker på 180 grader. Deilig og søt fylling!
Ingredienser:
Kefir - 250 ml (yoghurt, surmelk, gjæret bakt melk, fettfattig rømme eller myse)
Egg - 1 stk.
Sukker - 1 ss
Salt - ¼ ts
Brus - 1/2 ts
Vegetabilsk olje - 1 ss.
Mel - 300-350 g
Fylling (jeg har stuet kål)
Se mine lignende oppskrifter etter tag:
#kjøkken utvendig og deig
#kjøkken innvendig og ut baking