Ingredienser: Til deig:, egg;, sukker;, vaniljesukker;, salt;, melk;, mel;, tørrgjær;, smør, Til fylling:, cottage cheese;, sukker;, egg;, vaniljesukker, Til smøring av ostekaker:, egg;, melk
Tilberedningsmetode:
Pisk egget med sukker, vaniljesukker og salt. Hell i varm melk, rør. Bland melet med tørrgjær, og tilsett gradvis egge-melkblandingen, elt deigen først med en visp, deretter med hendene. Til slutt tilsett smeltet smør og elt det inn i deigen. Deigen skal være glatt og myk. Dekk bollen med deigen med matfilm eller et håndkle og sett på et lunt sted til heving i 1-1,5 time.
Den ferdige deigen vil øke betydelig i volum. For å forberede fyllet, mal cottage cheese med egg, sukker og vaniljesukker. Form små like kuler av deigen og legg dem på en smurt bakeplate med avstand fra hverandre. La heve i 20 minutter.
Trykk så midten av hver deigball nesten til bunnen. Legg ostemassefyllingen i de resulterende sporene. Pensle alle de hjemmelagde cottage cheese kakene med en egge- og melkeblanding og la stå i ytterligere 10 minutter. Sett deretter i en ovn forvarmet til 190 grader og stek til de er gyldenbrune, ca 25 minutter.