En oppskrift på de kort tid. Det koker veldig raskt, det viser seg utrolig deilig! Dessuten er det deilig både varmt og kaldt. Varm denne retten kan serveres som tilbehør, og når den tilføres er den en utmerket forrett for kjøttretter eller for en lett sommermatbit.
Hvordan jeg tilbereder denne forretten kan sees i videoen nedenfor. Det er også 4 oppskrifter på raske og enkle auberginesnacks + eksperiment. Vi gjorde noe med aubergine som vi aldri har gjort før. Se - du vil like det))
Jeg steker sesamfrø i en tørr stekepanne. Jeg hakker løken ikke for fint og steker i vegetabilsk olje til den er myk.
Etter et par minutter tilsetter jeg sukker. Og straks skrelt og skiver aubergine. Du kan forvente aubergine i 10-15 minutter i saltvann. Men vi har ikke solgt auberginesorter som kan smake bittert på lenge. Så jeg suger ikke noe.
Stek eggplantene til de er myke. Tiden avhenger av variasjonen. 5-6 minutter er nok for meg. Jeg tilsetter hakket hvitløk og steker i et par minutter. Deretter paprika. Og ytterligere 1-2 minutter.
Helt til slutt legger jeg til soyasaus og sitronsaft. Hvis du liker krydret, kan du tilsette litt rød pepper.
Etter et minutt tar jeg av varmen og overfører de stekte grønnsakene til salatskålen. Jeg legger også sesamfrø og urter til dette. Jeg har koriander og persille.
Rør og server. Vi spiser vanligvis med en gang. Men når salaten tilføres smaker den enda bedre.
• Aubergine - 2 stk.
• Paprika - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Hvitløk - 2 tenner.
• Sesamfrø - 1 ss.
• Sukker - 1 ts.
• Sitronsaft - 1-2 ts.
• Varm rød pepper - 1/3 ts.
• Vegetabilsk olje - 3 ss.
• Soyasaus - 1,5 ss.
• Persille
• Koriander
Se også:
Aubergine kaviar. Jeg lager i stedet for salat hele sesongen
Stekte poteter med aubergine
Bakt aubergine med deilig saus