Ikke rush for å kaste den gamle stekepannen - den vil fortsatt være nyttig! Jeg skal vise deg hvorfor))
Jeg tror at alle har gamle panner, som det rett og slett er umulig å lage noe på. Belegget er utslitt, alt brenner, og da er det vanskelig å vaske. Men det er synd å kaste det! Så de ligger i skapet og tar bare plass... Jeg har også en slik:
Jeg bruker alltid bare en gammel stekepanne og aldri ikke bruk nye retterhvis jeg trenger:
- koker noe friterte;
- stek pitabrød eller andre kaker i en tørr stekepanne (stekepannen blir veldig varm og brenner, og bunnen kan bli mørkere - jeg ødela favorittpannen min med hvit keramikk belegg ...);
- bake noe i ovnen på 250-270 grader (jeg bruker en gammel panne i stedet for en bakebolle, løsner håndtaket, ikke hver form tåler slike temperaturer);
- kok kylling eller fisk i ovnen med salt;
- lag karamell (brent sukker, som salt, kan ødelegge belegget, så det er best å ikke risikere det)!
Men du kan også steke kjøtt, fisk, paier og pannekaker i en gammel panne! Ingenting vil brenne, men tvert imot, vil se veldig appetittvekkende ut!
Jeg skal vise det med kyllingfilet som et eksempel. Hvis du bare legger den i en stekepanne med dårlig belegg, vil den "feste" seg til pannen og brenne, og da må oppvasken vaskes i lang tid.
Men det er en måte nye retter ikke er behov for, og bare litt olje er nok, og kjøttet (eller fisken) viser seg å være saftig og veldig velsmakende!
Jeg kuttet kyllingfilet på langs og slo hvert stykke.
Jeg smører et ark med pergament med smeltet smør (eller vegetabilsk) olje, dryss med favorittkrydder og salt. I dag tok jeg tørket løk, hvitløk, en blanding av paprika og aromatiske urter.
Jeg sprer den tilberedte kyllingfilet på halvparten av pergamentet, dekk med den andre halvdelen av pergamentet.
Stek i en godt oppvarmet panne på begge sider (ca 5 minutter på hver side).
Og det er alt. Deilig kjøtt er klart! Saftig, øm, aromatisk og veldig velsmakende! Prøv det!
Du kan lage fisk på samme måte.. Du trenger ikke engang å pakke fisken i pergament, men bare legg papiret på bunnen av pannen og stek fiskestykkene.
Og du kan steke paier sånn, og pannekaker! Men i dette tilfellet er det fortsatt behov for litt mer olje.
Jeg varmer også pannen, dekker bunnen med pergament, heller i litt olje og steker paiene på begge sider til de er gyldenbrune.
Skriv om dagens artikkel var nyttig for deg? Abonner - vi lager mat sammen! Alle oppskriftene mine HER.
Og her er noen interessante måter å lage kyllingfilet på: