Om sommeren er courgette hovedingrediensen på bordet vårt. Jeg lager dem til lunsj og middag, og til og med til frokost.
Jeg vil dele en av favorittfrokostene mine om sommeren. Det er veldig enkelt og raskt å forberede. Og familien min spiser alltid denne retten med glede))
Se nedenfor tre videoer på en gang, som hver har 5 oppskrifter fra courgette. Hvis du også liker courgette, som meg, vil du definitivt elske alle disse oppskriftene))
Nå forbereder vi frokost
Alt er veldig enkelt og raskt. Først skal jeg forberede alt.
Jeg kuttet squashen i små terninger. Fjern skinnet fra tomatene og skjær dem også i biter. To måter å skrelle tomater på 30 sekunder, viste jeg her HER.
Pisk eggene med salt og krydder (jeg tilsetter sort pepper, men selvfølgelig kan du ta krydder)
Jeg la et par ss mel og krydder med salt i posen. Jeg bruker det grønne saltet mitt (oppskriften ble delt HER). Men du kan også ta favorittkrydder.
Nå her, i en pose, sprer jeg den skivede courgette. Og jeg rister posen godt slik at melet med krydder jevnt dekker courgettebitene.
Jeg steker squashen i en liten mengde vegetabilsk olje (jeg rister av overflødig mel først). Rør hele tiden, stek til de er møre.
Når squashen er øm, tilsett tomatene og hell over de piskede eggene.
Dekk med lokk, reduser varmen til lav og kok i 10 minutter. Du kan legge til ost hvis du vil. Men selv uten det er det veldig velsmakende!
Det viser seg en sinnsykt deilig sommeromelett! Prøv det! Selv barna mine spiser! Og de er elskere av kjøttretter, som pappa))
OPPSKRIFT:
• Courgette - 1 stk.
• Egg - 2 stk.
• Tomater - 1-2 stk.
• Mel - 2 ss.
• Grønt salt - 1 ts.
• Malet sort pepper
• Salt