Jeg deler en av oppskriftene som jeg lager nesten hver dag i juli.
I fjor delte jeg denne oppskriften på en av kanalene mine. Og så skrev mange til meg at squashen måtte presses ut, ellers vil "alt strømme og pannekakene ikke bli bakt."
Men jeg lager alltid courgettspannekaker etter denne oppskriften. Jeg elsker akkurat disse - ømme og litt fuktige. Hvis du klemmer ut saften, er smaken en helt annen.
Hvordan jeg lager mat:
Jeg gni courgette på et grovt rivjern. Her, men på et fint rivjern, gnir jeg løk. IKKE SALT!
Jeg tilsetter mel, egg og sort pepper. Jeg blander det hele sammen.
Jeg satte en stekepanne på bålet. Snarere to på en gang! Jeg heller i litt vegetabilsk olje. Når oljen er varmet opp, tilsett salt til pannekakedeigen. Akkurat nå. Til slutt! Rett før steking.
Bland og skje deigen i pannen. Matlaging på LAV bål! Jeg har 6 av 14. Stek på den ene siden til en vakker rødaktig farge og snu. Nå kan du dekke med lokk - dette vil bake pannekakene enda bedre. Jeg øker ikke brannen!
Jeg sprer de ferdige pannekakene på et papirhåndkle.
Server med rømmesaus. Dette er deilig!
Jeg vet at mange lager mat forskjellige. Gni courgette, salt umiddelbart og klem. Men prøv denne oppskriften.
Vi liker det mye mer. Pannekakene er saftige og veldig velsmakende!
Skriv i kommentarene hvordan du lager courgettepannekaker.
OPPSKRIFT:
• Courgette - 2 stk. (600-700 g)
• Løk - 1 stk.
• Egg - 2 stk.
• Mel - 4-5 ss.
• Malet sort pepper
• Salt
Se mine lignende oppskrifter etter tag:
#kjøkken ut og inn snacks
#kjøkken utenfra enkle oppskrifter