En rask måte å lage lett saltet sild hjemme! Jeg har brukt den lenge! Og jeg kjøper ikke salt sild lenger i butikken. Du kan ikke kjøpe den så velsmakende! Jeg tar ferskfrossen - og om noen timer kan du allerede prøve det!
Dette og andre måter, når jeg salter sild, i videoen nedenfor. Lettsaltet (2 måter), krydret saltsild, sild i koreansk stil og deilig sild med grønnsaker og urter. Se - du vil like det))
Silden min kuttet jeg av hodet og fjernet alle innsiden. Jeg klippet av halen. Deretter er det to alternativer - du kan salte den hele eller hugge den. Jeg kuttet den i to.
Jeg legger den i en passende beholder. Det er praktisk å bruke en vanlig glasskrukke (2 eller 3 liter). Jeg tok en plastbeholder. Jeg sprer silda i den.
Sort pepper (erter) 8-10 stk. knus litt i mørtel og ha i silda. Det er også 2-3 laurbærblader.
Nå 3,5 ss. salt, 1 ss. sukker og hell det hele med en liter vann.
Dekk til og rist godt. Praktisk hvis det er en bank. Og det er det! Jeg la den i kjøleskapet. Denne silda kan allerede smakes på 4-5 timer. Men jeg lar det vanligvis være en dag. Vel, silda er veldig velsmakende! Og tilberedningsmetoden er den enkleste. På en dag:
Jeg holder sild i denne saltlaken i 4-5 dager, ikke mer. Hvis den gjør det, tar jeg den ut av saltlaken, skjærer den i biter, legger den i en passende beholder, dryss den med løk, dryss over olje og sitronsaft (eller eddik). Så silda kan lagres en uke til i kjøleskapet.
Jeg bruker denne silda til salater. Og akkurat sånn, med poteter, er det veldig, veldig velsmakende!
BESTANDDELER:
• Sild - 2-3 stk.
• Kaldt vann - 1 l
• Salt - 3,5 ss.
• Sukker - 1 ss.
• Svart pepper - 10 stk.
• Laurbærblad - 2 stk.
Se mine lignende oppskrifter etter tag:
#kjøkken ut og inn snacks
#kjøkken inn og ut nyttår
#kjøkken utenfra fisk
#kjøkken innvendig ut sild