Jeg blir veldig ofte spurt om hvordan jeg skal erstatte smør med vegetabilsk olje i bakingen for ikke å "knekke" oppskriften. Se - alt er enkelt. Du trenger bare å huske noen få tall.
Jeg husker alle disse tallene (det er ikke vanskelig å huske, spesielt når du bruker det mye). Men det er selvfølgelig slett ikke nødvendig å "skyve" alle disse 4 linjene i hodet! Du kan bare skrive ned et sted eller velge en og huske den (i hvilke enheter det er mer praktisk). Første ts:
Hvis oppskriften inneholder henholdsvis 20 g smør, tilsetter jeg 3 ts i stedet for dem. grønnsak osv.
Hvis du ikke er "venner" med teskjeer eller det er mye mer olje i oppskriften enn 10 g, husker vi i spiserommene:
På samme måte - hvis du trenger mer, multipliserer jeg eller legger til 🙂
Men du kan huske i briller. Hvis det er mer praktisk for noen, er det her i brillene dine:
Og flere tall (også i briller, men plutselig er det lettere for noen å huske):
Vi vil. Nå vet du dette også (selv om dette selvfølgelig ikke er noen hemmelighet). Jeg gjør ofte slike "erstatninger" av vegetabilsk smør. Og forresten, tvert imot - vegetabilsk olje til smør - jeg endrer det også ofte)) Jeg håper at i det minste noen andre vil komme til nytte, foruten meg. Skriv, var disse tallene nyttige for deg?
Hvorfor gjør jeg slike erstatninger? Med vegetabilsk olje er gjærbakst for eksempel mer "luftig". I denne oppskriften byttet jeg ut 75 g smør med 50 ml vegetabilsk olje. Bollene viste seg å være mye mer luftige og bakt perfekt: