En enkel kakeoppskrift for 8. mars og ikke bare! Kaken er veldig velsmakende og øm. Selv om du ikke har bakt noe før, vil du definitivt takle denne oppskriften))
Å lage deig. Pisk egg med sukker. Jeg tilsetter vanillin, brus, sitronsyre og salt. Du kan bruke bakepulver i stedet for brus og sitronsyre. Bland godt og hell det siktede melet i en bolle. Først blander jeg med en skje, så litt med en mikser. Deigen viser seg som tykk rømme.
Til denne kaken bruker jeg en 22 cm delt form. Ca 2 ss. Jeg sprer deigen i en form og fordeler den i et tynt lag langs bunnen av formen. Jeg dekket bunnen av formen med bakepapir for å gjøre det lettere å få ut kaken senere. Jeg la formen i en ovn som varmet opp til 180˚C og bakte kaken i 8-10 minutter. Men se i ovnen din, selvfølgelig. Litt rødt - få det ut.
Jeg overfører omtrent halvparten av deigen i en konditorpose og klemmer den ut på et bakeplate for å lage slike små kaker. I stedet for en konditorpose kan du for eksempel bruke en tykk melk- eller rømme-pose.
Jeg blander den andre delen av deigen med kakao, og sprer den på et bakepapir på samme måte ved hjelp av en konditorpose. Jeg baker på samme måte. Ved 180˚C 8-10 minutter.
Nå kremen. Jeg tar rømme med et fettinnhold på 20%. Enda bedre om hjemmelaget rømme. Jeg tilsetter sukker og rører. Alle. Ingen fortykningsmidler nødvendig. Selv om kremen virker flytende, er den ikke skummel. Kaken vil suge bedre.
Jeg samler kaken i den formen jeg bakte bunnkaken i. Jeg smører kaken med krem, sprer et lag med hvite kaker på toppen, krem igjen. Deretter et lag med mørke kaker, krem og så videre - gjennom laget.
Pynt kaken med de resterende kakene på toppen. Du kan drysse med nøtter eller kandiserte frukter, dekorere med sjokolade eller bær. Jeg la den ferdige kaken i kjøleskapet for å suge. Så tar jeg det ut av formen, overfører det til et fat. Og du kan brygge te!
Du kan se hele prosessen med å lage en kake i denne korte videoen min:
Kakeoppskrift:
• Mel (siktet!) - 280 g
• Sukker - 220 g
• Egg - 6 stk.
• Brus - 1 ts
• Sitronsyre - 0,5 ts.
• Salt - en klype
• Vanillin - 1 g
• Kakaopulver - 1 ss.
For kremen:
• Rømme 20% - 800
• Sukker - 200 g
*** Formen min er 22 cm. Men du kan bruke 24 cm, og til og med 26 cm. Kaken blir litt lavere, men ikke mindre vakker og deilig!