Hvis du i likhet med meg har "masete" mennesker i familien din som ikke liker løkskiver og gulrøtter i supper og andre retter, er denne oppskriften noe for deg)) Makrell med blomkål og gulrotpuré.
Jeg liker virkelig denne kombinasjonen av smak - salt og krydret-søt. Hvis du kokte fisk i pergament ifølge oppskriften min vet du allerede hvor vellykket denne kombinasjonen er - blomkål og fisk. Hvis du ikke har prøvd det - ikke nøl - det er deilig!
Alt er veldig enkelt! Jeg steker den hakkede løken i litt olje. Som vanlig tilfører jeg løk litt sukker. Etter et par minutter sender jeg gulrøttene til pannen. Jeg steker på høy varme i 5-7 minutter. La grønnsakene avkjøles litt.
På dette tidspunktet rengjør jeg makrellen, skiller fileten fra beinene og kutter i praktiske biter. Salt, jeg lot den stå i et par minutter. Så ruller jeg inn mel og steker på høy varme i 1,5 - 2 minutter på hver side. Her trenger du ikke å bringe fisken i beredskap, du trenger bare å steke den litt.
Jeg la de avkjølte grønnsakene i en blenderbolle. Jeg tilfører også tomatjuice og krydder der. Nødvendigvis en teskje sennep (jeg har en krydret). Salt etter smak. Mal i en blender til puré. Det tar meg 40 sekunder)) Dette skjer:
Jeg demonterer blomkålen i blomsterstander, kuttet i små biter. Jeg smører formen med smør, sprer kålen, på toppen - grønnsakpuré og stekte fiskestykker. Jeg dekker formen med folie og setter den i ovnen i 25-30 minutter. Og du kan tjene!
Ingredienser:
• Makrell - 1 stk.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Løk - 2 stk.
• Tomatsaft - 350 ml
• Blomkål ~ 250 g
• Varm sennep - 1 ts.
• Basilikum tørr - 1 ts.
• Malet koriander - 1 ts.
• Paprika - 2 ts.
• Varm rød pepper (valgfritt) - 1/3 ts.
• Salt
Hvordan jeg tilbereder denne retten, se min korte video:
Liker det, del denne oppskriften med vennene dine! Det er fortsatt mange interessante ting i vente))