Majones kan tilberedes uten mikser eller stavmikser. Bare en vanlig visp er nok her. Det er selvfølgelig ikke så raskt, men ikke mindre velsmakende. Prøv det - det fungerer alltid. Du vil slutte å kjøpe butikkmajones))
Jeg skal lage litt mat. Jeg trenger bare eggeplommen her. Separer fra proteinet og ha i en bolle. Det er ønskelig at bollen har en rund bunn - den er mer praktisk på denne måten. Jeg tok en stor bolle slik at du kan se hva som skjer))
Hvordan jeg lager denne majonesen, se videoen nedenfor 06:39. Men i videoen er det 4 majonesoppskrifter til + jeg viser hvordan jeg kan fikse situasjonen når majones ikke gikk og forble flytende. Se - det er interessant)) Jeg vil være takknemlig for tilbakemeldingen på alle oppskriftene.
Men hvis du ikke vil se videoen, les den :)
Jeg legger eggeplommen i en bolle og begynner å slå. Du kan tilsette salt umiddelbart. Når eggeplommen tykner litt og blir lettere, begynner jeg å tilsette olje. Først, bare visp. Omtrent en teskje, ikke mer. Så litt til. Visp igjen.
Når majonesen har tyknet godt, tilsett sukker, salt, sennep og sitronsaft (eller eddik). Jeg vil angi mengden, men det er fortsatt bedre å tilpasse seg smak. Hvis du liker mer salt - tilsett salt, eller kanskje du vil tilsette mer eddik.
Pisk til ønsket tykkelse, fortsett å tilsette olje. Jeg får vanligvis rundt 4 ss fra denne mengden ingredienser. med et lysbild majones. Du kan ikke lagre slik majones på lenge, selvfølgelig. Jeg lagrer ikke mer enn 3 dager. Men hvis den plutselig "ligger rundt" - kan du legge den til bakevarer.
Her er en så tykk majones (til og med en skje er det verdt). Prøv å lage mat. Men selvfølgelig, hvis du har en mikser eller stavmikser - se videoen og kok majones mye raskere - på ett eller to minutter))
Ingredienser:
• Eggeplomme - 1 stk.
• Salt - en klype
• Sukker - 1/3 ts.
• Sitronsaft (eller eddik) - 2/3 ts.
• Sennep - 1/4 ts.
• Vegetabilsk olje (raffinert) - til ønsket tykkelse
Abonner på kanalen min. Det er fremdeles mye interessant fremover! Og takk for lignende!