Hver art av sopp krever spesiell håndtering og behandle arbeidsstykket. Og kantareller trenger spesiell marinade til skhranit delikat sopp for vinteren.
Oppskrift Marinert kantareller med løk og gulrøtter
ingrediens:
Kantareller (renset) - 1,3 kg
Løk - 150 g
Gulrøtter - 250 g
Allehånde erter - 10 stk.
Til 1 liter. marinade:
Artikkel 1.5. l. salt
2 ss sukker
3 ss 9% eddik
forberedelse:
Kantareller benyttet i en dyp gryte, tilsett kaldt vann for å bringe til koking, fjerne skum, koke 5 minutter.
Drain, rever skylles med kaldt vann.
Igjen helle rever med kaldt vann, legger salt, sukker og gulrøtter, koke, koke over middels varme til alle sopp Ikke nøy. Tilsett løken og kok i 5 minutter.
Tilsett eddik og kok opp, rør godt.
Dekomponeres i steriliserte glass, sammen med marinade, rull, flip, vikle og avkjøl. Fjern sopp på lagring.
Når serverer dryss med friske urter, hakket løk eller hvitløk.
Bon appetit!
Mange interessante ting ikke bare om mat >>>HER
Takk for Huskies ogmedlemskap!
All the best!