1) deilig pannekaker kefir eller koagulert
ingredienser:
● 250 ml. yoghurt (yoghurt kan tas)
● 1 egg
● 2 ss sukker
● 2 ss smeltet smør
● 150 g mel
● 1 ts vaniljesukker
● ¼ ts salt
● ¼ ts brus
● 1 ts bakepulver
forberedelse:
1. I en bolle, visp egg blanding med sukker og vaniljesukker.
2. Yoghurt eller yoghurt lite varme og helles ned i røren.
Legg smeltet smør og bland.
3. Mel blandet med soda, bakepulver og salt, og legge den til å sile til den flytende masse.
Raske bevegelser av en skje for å blande tørre og flytende ingredienser. Viktigst ikke kna deigen (dette er hele poenget!), Og bare koble ingrediensene. Deigen skal være klumper, og du trenger ikke bekymre deg, baking klumper spre. La deigen i 5-7 minutter.
Deigen bør være tykk (hvordan tykk fløte), fra en skje i kokekaret ikke lekker, og faller en klump.
4. Vel oppvarmet panne, tilsett vegetabilsk olje og gjøre mest mulig ut av en liten brann på tallerkenen din. Sett en spiseskje av røren i pannen, slik at avstanden mellom pannekaker.
5. Nøye snu pannekaker og stek den andre siden. Steke den på en liten brann!
6. Klar til å skifte pannekaker på en tallerken, la avkjøles litt og tjene.
7. Pannekaker servert med honning, syltetøy, bær saus eller rømme. Deilig og de bare, bare ikke falle, men på den andre dagen er så myk og frodig.
2) Muffin i skolen (barnehage)
ingredienser:
● Flour - 2 ss. 250 ml
● Vann - 2 ss. 250 ml minus 2 spiseskjeer
● Gjær frisk (rå) - 14 g (tørr ikke erstatte !!!)
● Sukker - 1 ss med sklie
● Salt - 0,5 ts
● Egg
forberedelse:
1. I varmt vann for å løse opp gjær og sukker - for å gi litt for å stå opp, tilsett egg, salt og gradvis hell siktet mel - mix spatel eller bedre gaffel (hender vil ikke fungere - røren), og deretter dekke deigen eller plastfolie og satt i et varmt sted i 2 timer - deigen skal stige og boblet.
2. Neste, i en oppvarmet panne med stretch. smør spre 1 ss test - stek på begge sider til de er gylne farge på middels varme.
3. Serveres varme pannekaker med smør eller eple syltetøy.
3) kjeks pannekaker
ingredienser:
● Egg - 4 stk.
● Sukker - 1 ss.
● Flour - 1 ss.
● solbær (jeg har frosne) - 1 ss.
● Starch - 1 ss. l.
● Vanilla smak
forberedelse:
1. Fremstilt og vasket og tørket bær på vannet en liten valse i mel eller stivelse.
2. Plommer adskilt fra hvite.
3. Protein visp i en solid skum.
4. Mos eggeplommene med sukker til det blir hvitt.
5. Eggeplomme blandingen i en tynn strøm helle proteiner stivgjørende blander.
6. Mel blandes med vanillin, sile gjennom en sikt og tilsett porsjonsvis til en blanding forsiktig omrøring hele tiden i en retning for ikke å knuse proteinskum.
7. Hell bærene og rør forsiktig igjen.
8. Steke som vanlige pannekaker i en stekepanne med vegetabilsk olje, bedre under tak og over lav varme.
4) pannekaker frodig kefir
ingredienser:
● 500 g yoghurt
● 1 egg
● 350g mel
● 2 ss sukker
● 1/2 ts salt
● 1/2 ts brus
● 150 g av vegetabilsk olje til steking
forberedelse:
I en bolle helles yoghurt, egg, tilsett sukker og salt. Bland mel og bakepulver. Tilsett mel og bakepulver i yoghurt. Elt deigen visp til en jevn. Venstre for å modne i 20 minutter.
I varmet panne med en tykk bunn og helt over i solsikkeolje høyde 0,5 cm.
Brann under kjelen er svært viktig. På min elektrisk komfyr oppvarmet av 9. 6 blir så slått på. Var å ta en spiseskje av deig, blir en annen skje fjernet.
Olje er ikke hveser og brenner ikke, fritters er stekt sakte. Når toppen er oppblåst kan reverseres. Jeg er komfortabel med to gafler eller en spade med en gaffel.
Snudde for å se den andre siden, men ikke trenger, og så de er perfekt stekt sakte.
Noen ganger, når oljen blir avkjølt av en bit, har jeg tatt en brann på 7, og deretter, når oljen begynner å koke svakt returnert brann tilbake på 6.
Jeg har en stor stekepanne, og jeg kunne plassere på den for 7 stykker.
De ikke spres lett veltet. De kan ikke være hyggelig, med et skjørt på kanten, 2 cm i høyde og luften som en fjær.
Og for en deilig!
5) Pannekaker er ikke yoghurt, vanlig
ingredienser:
Kefir ● - 0,5 l
● Hvetemel - 350 g,
● Egg - 1 stk,.
● Sukker - 3 ss,
● Salt - 0,5 ts.
● brus - en teskje,
● Vegetabilsk olje til steking.
● Pannekaker på yoghurt
forberedelse:
1. For å fremstille pannekaker alle ingrediensene bør være ved romtemperatur.
2. Bland i en bolle mel, sukker, salt og bakepulver. I en annen bolle Visp egg, hell yoghurt og bland godt visp.
3. Hell de tørre ingrediensene i den flytende blandingen og visp til en tykk homogen deig.
4. Stekepanne, varme olje og fett. Bake pannekaker straks fremstilt som en deig. Hvis du har en teflon eller keramisk gryte, tilsett 1-2 ss vegetabilsk olje i deigen før matlaging, i dette tilfellet, er pannen til oljen ikke lenger er nødvendig, pannekaker er ikke henge fast.
5. Serveres pannekaker med rømme, honning, syltetøy.
Bon appetit!
Mange interessante ting ikke bare om mat >>>HER
Takk for Huskies ogmedlemskap!
All the best!