Jeg elsker aprikoser og i år har vi en aprikos "sjø". Jeg har allerede forberedt 10 bokser på denne måten, i morgen fortsetter jeg. Jeg elsker denne metoden for å høste aprikoser, det er nesten ikke noe avfall, alt er enkelt og raskt. Prøv å lage slik aprikosjuice uten spesialverktøy. Du trenger bare en kjele og et dørslag (sil).
Her er videooppskriften min for høsting av aprikoser og resultatet som viser seg:
En trinnvis oppskrift for høsting av aprikoser til vinteren med et bilde:
Vel, jeg vasker aprikosene og tar ut beinet. For denne oppskriften passer også en frivillig. Nettovekten av pitted aprikoser bør være 1 kilo.
Jeg overfører aprikosene til en gryte og fyller dem med kaldt, rent vann - en liter, hundre milliliter. Her er forholdet. For enkelhets skyld tok jeg så mye mat, hvis du lager mye, så øk det proporsjonalt.
Jeg må si med en gang at jeg tilbereder denne saften uten sukker. Personlig er sødme nok for meg, men jeg anbefaler at du tilsetter 100-150 gram sukker for hvert kilo aprikoser. Ser allerede etter din smak.
Koker du med sukker, tilsett det nå.
Jeg setter den på komfyren og koker den. Når aprikosene har kokt, senker jeg varmen og koker i ca 15 minutter. Aprikosene blir myke og huden kommer lett av. Skru det av.
Jeg gnir aprikosene gjennom et dørslag, og filtrerer den gjenværende væsken.
Jeg heller saften i en kjele og setter den på komfyren. Jeg koker den igjen, koker i ett minutt, slår den av.
Jeg heller saften i steriliserte krukker.
Slik juice kan drikkes umiddelbart (ettersom den avkjøles), det er ikke nødvendig å høste den utelukkende om vinteren. Deilig, lys, aromatisk! Ikke sammenlign med butikken.
Prøv det! Jeg er sikker på at du vil sette pris på denne oppskriften.
Produkter:
- Pitted aprikoser - 1 kg.
- Vann - 1,1 liter.
- Valgfritt sukker - 100-150 gram.