Dette er en av de beste oppskriftene på de mest delikate dumplings jeg vet. Tar veldig lite tid, veldig lat oppskrift på å lage dumplings. Eventuelle bær kan brukes i stedet for kirsebær. Et flott alternativ for en rask frokost eller middag. Prøv disse kirsebærdumplings.
Jeg har utarbeidet en kort videooppskrift for å lage dumplings, som viser alle nyanser:
Steg-for-steg oppskrift på dumplings:
Jeg overfører cottage cheese i en dyp bolle (noe fettinnhold er passende), tilsett en klype salt, et par spiseskjeer sukker (hvis ønskelig bruker jeg Stevia), vanillin, ett egg og blander alt godt.
Jeg tilsetter 120 gram semulegryn (dumplings er mye mykere enn med mel) og elter deigen med en skje. Du bør ikke prøve for hardt. Jeg lar deigen stå i 10 minutter slik at semulegrynet hovner opp.
Jeg satte en gryte med vann på komfyren, la vannet koke.
Jeg deler deigen i 4 deler.
Dryss bordet med litt mel og fordel den ene delen av deigen. Dryss mel på toppen av deigen (deigen er klissete, den skal være). Jeg lager et flagellum med en lengde på 30 cm fra deigen.
Nå "flater" jeg den. Det viser seg en stripe 5-6 centimeter bred.
Jeg tar en sushi-pinne og deler stripen visuelt i to like store deler, setter et merke.
Jeg deler hver halvdel av deigen i 5 deler. Totalt, fra denne mengden deig, får jeg 10 dumplings.
Jeg sprer kirsebærene på kanten, men gir litt plass.
Jeg dekker med deig og klyper fra alle sider.
Igjen tar jeg sushi-pinnen og presser mellom kirsebærene (de er godt synlige).
Slik lages det dumplings, jeg klipper det bare med en kniv (jeg bruker en pizzakniv).
Vannet har allerede kokt, tilsett litt salt og legg ut dumplings, når de flyter opp, koker jeg i ett minutt og tar det ut med en skje.
Jeg skal smøre dumplings med smør, du kan spise med rømme. God appetitt!
Hytteost - 360 gr.
Egg - 1 stk.
Gryn - 120 gr.
En klype salt.
Sukker (valgfritt) - 2 ss eller et søtningsmiddel.
Vanilje - 1 gr. (valgfri)
Du finner flere av oppskriftene mineHER. Abonner, vi vil lage mat sammen!
Jeg anbefaler å se:
Courgette i ovnen
Agurk forrett
Ungkål på 15 minutter