Jeg vil vise oppskriften på den enkleste, men universelle marinaden for svinekjøtt, grill, schnitzel. Konsentrasjonen kan økes ved å tilsette mer honning, soyasaus, krydder eller redusere ved å fortynne med hovedvæsken (drikkevann). En time er nok til å mette kjøttet med fuktighet og aromaer, men la det halvfabrikatet om nødvendig marinere lenger.
Det er et minimum av naturlig eddik i selve marinaden, slik at kjøttfibre mister stivheten i moderasjon og ikke brytes ned i støv, for eksempel når du bruker kraftig kiwijuice eller annen for mye sur Onsdag.
På din forespørsel kan du i tillegg krydre marinaden med krydret, krydret, alle slags spesifikke krydder og maltblandinger.
Vilkin. Pro er et unikt kulinarisk fellesskap. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter som stimulerer appetitten din.
Besøk nettstedet vårt:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Vann - 250 ml
Soyasaus - 50 ml
Honning - 30 g
Riseddik - 30 ml
Løk - 1 stk.
Hvitløk - 2 tenner
Dill - 20 g
Salt, varm pepper - etter smak
Steg for steg oppskrift:
For å lage en marinade for svinekjøtt, samt kylling, kalkun, biff, ta produktene på listen. Alt drikkevann er egnet: kjølt eller romtemperatur, smeltet, mineralsk, filtrert.
I tillegg til sort pepper får vi krydder på grunn av løk og hvitløk - de impregnerer kjøttet med appetittvekkende aromaer og hardhet. Etter peeling blir løken og en eller to hvitløksfedd sendt til helikoptskålen sammen med grenene av rent grønt (jeg har dill, bytt gjerne til favorittvegetasjonen din).
Vi hakker til en annen størrelse. På samme måte gir dill og løk med hvitløk mer juice. Du kan kutte alt med en kniv.
Vi overfører skivene til en bolle som ikke oksiderer (en regel for enhver marinade). Fyll med alle de angitte flytende formuleringene: kaldt vann, soyasaus, ris eller hvitvinseddik. Tilsett naturlig honning, rist godt. Hvis honningproduktet har tid til å krystallisere, tykne, forvarm (ikke kok).
Hvis soyasausen er lite salt, tilsett ekstra salt til blandingen. Tilsett nå paprika: finmalt eller grovmalt, men bedre - hakket alene rett før sylting, dette er mye mer aromatisk. Vi prøver marinaden.
Senk ren svinekjøttbiff eller annet kjøtt i en konsentrert marinade og hold den kald i ca 60 minutter før du steker eller steker videre.
Lik og abonner på vår kanal, samt sosiale nettverk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klassekamerater! Det er ikke vanskelig for deg - vi er glade :)
Alle forfatterens oppskrifter finner du på nettstedet: https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!