Med kjøpet av en dobbeltkjele begynte det å dukke opp flere sunne retter i familien vår. I dag vil jeg dele oppskriften til en av favorittene mine med deg. Dampede koteletter tilberedes veldig enkelt, og viktigst av alt, raskt, så snart du lager på de riktige produktene.
Det er best å velge kylling- eller kalkunkjøtt som grunnlag, nemlig fileten deres, fordi den inneholder minst fett og er utmerket for riktig ernæring. For å gjøre kotelettene mer saftige, tilfører jeg hakket kjøttgryn, løk og hakkede greener. Når det gjelder krydder, er det opp til deg å bestemme deg her, bruk de du liker best til å smake.
Så la oss begynne!
Vilkin. Pro er et unikt kulinarisk fellesskap. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter for enhver smak.
Ingredienser:
Kyllingfilet - 1 kg
Pære løk - 1 stk.
Salt, sort pepper - etter smak
Kyllingegg - 1 stk.
Gryn - 2 ss
Dill - 3 grener
Hvitløk - 2 fedd
Steg for steg oppskrift:
For å tilberede kyllingkoteletter i en dobbel kjele, tilbered produktene i henhold til listen for oppskriften. I stedet for dill kan du velge andre greener som kommer nærmere din smak.
Vask kyllingfilet grundig under rennende vann. Tørk deretter med kjøkken servietter og skjær i små biter. La oss rense grønnsakene.
Bruk kjøttkvern til å gjøre kjøtt, løk og hvitløk til et homogent kjøttdeig.
Tilsett hakket dill, salt, sort pepper og et rått kyllingegg i en bolle med kjøttdeig. Og så - semulegryn, det vil gi våre fremtidige koteletter prakt og vil ikke la dem være tørre.
Bland grundig slik at krydderne fordeles jevnt. Så, for viskositeten til kjøttdeigen, slå den mot bunnen av bollen. Vi vil gjenta prosedyren minst 7-10 ganger.
Danner palmer dyppet i kaldt vann, ovale koteletter. Smør dampkokeren med et tynt lag med vegetabilsk olje og legg ut emnene, og hold en viss avstand mellom dem.
Fra den spesifiserte mengden ingredienser fikk jeg 12 mellomstore koteletter. Sett lokket på dampbåten og slå på tidtakeren.
Dampkotelettene våre vil være klare om 30-35 minutter. De må fjernes veldig forsiktig for ikke å brenne deg selv.
Det er alt. Deilige, ømme koteletter laget av dampet hakket kylling er klare. Vi serverer dem varme på bordet.
Som tilbehør er denne retten perfekt kokt ris eller bare friske urter med grønnsaker.
God appetitt!
Hvis du liker oppskriften, liker den (forfatteren vil være veldig fornøyd!) Og lagre den i sosiale nettverk.
Alle forfatterens oppskrifter finner du på nettstedet: https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!