Frodige pannekaker med melk

Det er veldig vanskelig å oppnå frodige pannekaker, så i denne oppskriften blander vi melk med en liten mengde tørr gjær. Pannekakene blir ikke opprettet veldig raskt, fordi deigen først tilberedes, som må stå litt. Etter den siste eltingen må deigen også være alene i en halv time. Men tiden du bruker på matlaging er verdt det, ettersom du ender opp med utrolig luftige pannekaker med melk, myke og ømme på innsiden.

Vilkin. Pro er et unikt kulinarisk fellesskap. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter for enhver smak.

Ingredienser:

Mel - 250 gr.

Melk - 250 ml.

Tørr gjær - 1 ts

Egg - 1 stk.

Sukker - 1 ss

Salt - en klype

Vegetabilsk olje i deigen - 1 ss

Vegetabilsk olje til steking - 60 ml.

Hvordan lage mat:

Lage mat.

Hell varm melk i en dyp beholder, tilsett sukker og tørr gjær i den. Rør grundig i noen minutter for å oppløse hovedkomponentene litt i melken.

Tilsett deretter en tredjedel av melet. Bland kraftig med visp til det er glatt.

Det er bedre å blande gjærdeigen for hånd uten å bruke elektriske apparater. Legg deigen til side i 30 minutter slik at den kommer litt opp.

instagram viewer

I mellomtiden kombinerer du egg, salt og vegetabilsk olje i en separat beholder. Bland grundig for å oppnå en homogen sammensetning.

Etter en stund, hell eggedosisen i deigen, bland.

Tilsett deretter det resterende melet i hovedsammensetningen. Rør med en visp til deigen er glatt og fri for klumper.

Sett den til side i ytterligere 1 time for å passe. Mens du gjør dette, må du dekke med et håndkle eller en dyp plate.

Etter en stund vil deigen heve og doble seg. Etter det trenger du ikke å røre det lenger.

Varm pannen, hell i 2 ss. oljer. Skje deigbitene i den varme oljen. Dekk pannen med et lokk, sett varmen på middels. Etter ca 1,5 minutter vil pannekakene heve seg og øke i størrelse.