Jeg tror at stuet aubergine med poteter rett og slett er en uunnværlig rett for vegetarianere og faste mennesker, for ikke å snakke om det faktum at det er en veldig velsmakende, tilfredsstillende og kalorifattig hverdagsrett. Den inneholder alle vitaminer og mineraler som er nødvendige for kroppen, samt karbohydrater. Alt tilberedes i en panne, noe som er veldig praktisk og enkelt. Du kan til og med servere parabolen i små porsjoner.
Vilkin. Pro er et unikt kulinarisk fellesskap. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter for enhver smak.
Ingredienser:
Aubergine - 400 g
Poteter - 400 g
Pære løk - 1 stk.
Gulrøtter - 1 stk.
Hvitløk - 1 stk.
Tomater - 3 stk.
Salt etter smak
Ch.m. pepper - smak
Persille - noen kvister
Hvordan lage mat:
Tilbered mat fra listen. Skrell poteter, løk og hvitløk. Vask dem under rennende vann sammen med resten av grønnsakene og urtene. Tørk med tørkepapir.
Varm den magre raffinerte oljen i en stekepanne. Skjær potetene på langs i kvartaler, stek de til de er gyldenbrune på alle sider i 5-7 minutter.
Reduser varmen under stekepannen. Skjær løken i halve ringer og tilsett i potetene. Stek i 2-3 minutter.
Skjær endene av auberginen på begge sider, skjær den i små skiver eller terninger, send den til pannen. Når den har absorbert all oljen, hell i litt vann, dekk til og la det småkoke i ca 5 minutter.
Poteter og aubergine smaker søtt, så det anbefales å skygge dem med surhet. Skjær de tette tomatene i små biter og knus hvitløksfeddet med baksiden av en kniv. Overfør alt til pannen. Tomater av "krem" -varianten er godt egnet til steking, de har tett kjøtt og huden kan ikke skrelles. La småkoke i ytterligere 5 minutter.
Pierce en skive poteter med en kniv, hvis den er ferdig, så er alle grønnsakene i pannen klare. Nå salt og pepper etter smak, tilsett hakkede friske urter, bland. Slå av ovnen, dekk til pannen med et lokk og la den stå i 5 minutter og "bytt" grønnsakene med smak / aromaer av urter og hvitløk.
Fang og kast hvitløken før servering. Ordne ferdige eggplanter med grønnsaker i porsjoner og server som en uavhengig rett eller som tilbehør til absolutt alt kjøtt.
Veldig velsmakende, hyggelig!
Hvis du liker oppskriften, liker den (forfatteren vil være veldig fornøyd!) Og lagre den i sosiale nettverk.
Alle forfatterens oppskrifter finner du på nettstedet: https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!