Potet zrazy med kjøtt er en favorittrett for mange familier, og min er ikke noe unntak. Familien min elsker dem i alle former - både kalde og varme.
Det tar lang tid å tilberede zrazy, men de er verdt det, fordi du får en universell tallerken som kan serveres til frokost, lunsj og middag. I tillegg kan disse deilige potetpaiene med kjøttfylling tas med deg på tur, på piknik eller til landet. Så ikke angre tiden du har brukt, de glade ansiktene til familien din er den største takknemligheten for arbeidet ditt.
Vilkin. Pro er et unikt kulinarisk fellesskap. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter for enhver smak.
Ingredienser:
Svinekjøtt - 400 g
Gulrøtter - 1 stk.
Pære løk - 1 stk.
Poteter - 700 g
Kyllingegg - 2 stk.
Mel - 100 g
Mager olje - til steking
Salt etter smak
Malet pepper - etter smak
Hvordan lage mat:
Først av alt, kok kjøttet i litt saltet vann på middels varme. Det kan ta omtrent en time å lage mat til det er gjennomstekt, så jeg anbefaler å gjøre dette tidlig.
Skrell og vask poteter, løk og gulrøtter.
Skjær potetene i terninger, dekk med kaldt vann. Salt og kok til de er møre, ca 20-25 minutter.
Mens kjøttet og potetene koker, varm opp litt vegetabilsk olje i en stekepanne, stek løk i fin terning og gulrøtter revet på et grovt rivjern.
Før det ferdige svinekjøttet gjennom en kjøttkvern med en stor sil, tilsett i pannen og stek i noen minutter. Hvis kjøttdeigen viser seg å være tørr, hell i litt av buljongen der kjøttet ble kokt. Krydre fyllet med salt og pepper etter smak, avkjøl litt.
Lag potetmos av kokte poteter. Tilsett egg en om gangen og mel, rør. Du trenger ikke å tette puréen med en stor mengde mel, massen skal bare bli litt elastisk.
Støv så hendene dine med mel. Ta litt potetmasse, form en sirkel eller oval, legg kjøttfyllet i midten.
Klem kantene og form plagget til en patty eller patty. Vanligvis blir zrazy laget i store størrelser, to stykker per porsjon, men du gjør som du vil best.
Gjør det samme med resten av ingrediensene.
Hell litt luktfri mager raffinert olje i pannen, legg emnene i den, stek på begge sider til en vakker og gyldenbrun skorpe.
Server ferdige poteter zrazy med kjøtt med rømme eller noen av dine andre favoritter sauser.
Nyt!
Hvis du liker oppskriften, liker den (forfatteren vil være veldig fornøyd!) Og lagre den i sosiale nettverk.
Alle forfatterens oppskrifter finner du på nettstedet: https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!