En velsmakende erstatning for de vanlige kjøttkotelettene - kjøttdeig zrazy med fylling. Om ønskelig er de fylt med hardkokte egg, kokt ris og andre frokostblandinger, sopp med løk, urter, stuet kål og moste bønner, poteter.
Server kjøtt zrazy med et egg på egen hånd eller med en sidefatet, både varmt og varmt, eller kjølt og oppvarmet igjen.
Vilkin. Pro er et unikt kulinarisk fellesskap. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter for enhver smak.
Ingredienser:
Kjøttdeig - 400 g
Rull - 100 g
Egg - 2 stk.
Melk - 150 ml
Ung hvitløk - 2 fjær
Vegetabilsk olje - 30 ml
Salt, varm pepper - etter smak
Steg for steg oppskrift:
For å lage en oppskrift, ta maten som er oppført. Kjøttdeig kan være svinekjøtt, storfekjøtt, blandet, samt fjærfe.
For å gjøre kjøttdeigen zrazy med et egg saftig, fyll på et lite stykke brød eller en slags rull på forhånd: skallet består av kjøtt og hvitt brød dynket i melk. Enten til brød i brødsmuler eller mel - bestem deg selv.
Bryt brødet i biter og dypp det i en bolle med melk - la stå i 10 minutter, la brødsmulen og skorpene svelle helt. Hvis skorpene viste seg å være for harde, tette, er det bedre å fjerne dem.
Kok samtidig to hardkokte egg, kjølig - hold det på i brann i 8-10 minutter etter koking.
Kjøttet mitt er zrazy - fra kjøttdeig er det nok fett i dette. Når du bruker magre eller tørre fileter, inkluderer du også smult eller bacon.
Bland hakket kjøtt med et brød dynket og presset av melk, smak til med salt og malt pepper. Vi slo litt av, og økte dermed elastisiteten til fibrene.
For fyllingen, hakk de skrelte eggene grovt, kast de hakkede fjærene av ung hvitløk eller andre urter. Salt og pepper.
Del blandingen av kjøttdeig og rundstykker etter antall porsjoner. Med oljede hender danner vi kaker, i midten som vi sprer et egg med urter - vi skulpturerer ovale emner.
Vi overfører halvferdige produkter til en form med vegetabilsk olje, og vi smører dem også med zrazy ovenfra. Vi steker i en forvarmet ovn på 180 grader i ca 20-30 minutter. Etter de første 10-15 minuttene snur du - rødmegner skorpen. På samme måte kan zrazy med et egg stekes over ovnen.
Vi serverer kjøtt zrazy fylt med egg og hvitløk med saus, friske grønnsaker og urter.
God appetitt!
Hvis du liker oppskriften, liker den (forfatteren vil være veldig fornøyd!) Og lagre den i sosiale nettverk.
Alle forfatterens oppskrifter finner du på nettstedet: https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!