Sommeren kommer, åpningen av grillsesongen, så jeg tilbyr deg en oppskrift på grilling med champignoner på grillen. Duften av slike sopper kan ikke sammenlignes med noe, etter å ha prøvd dem, vil du lage dem ofte. De marineres i majones med hvitløk og fersk dill.
Grillede champignoner koker på få minutter, mye raskere enn kjøtt eller fisk. Derfor er det bedre å steke dem etter tilberedning av kjøtt eller fisk, når det fremdeles ikke er varme kull.
Til en slik kebab koker jeg løk marinert i eddik. Vi elsker kombinasjonen av myke, aromatiske sopp med knasende søte løk. Forresten, i stedet for å sylte, kan denne grønnsaken stekes sammen med champignons. I dette tilfellet kutter vi det ikke i ringer, men i skiver, og legger det på spyd, alternerende med sopp.
Vilkin. Pro er et unikt samfunn av kulinariske fagfolk. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter for enhver smak.
Ingredienser:
Champignons - 400 gr
Pære løk - 2 stk.
Majones - 3 ss
Kokt vann - 1 ss.
Eplecidereddik - 1 ss.
Sukker - 1 ss
Salt - 2 ts
Dill - haug
Hvitløk - 2 fedd
Steg for steg oppskrift:
Tilbered mat på listen. Majoneskan tas i to med rømme eller erstattes helt med den.
Rengjør champignonene med en tørr klut for smuss, klipp av den nedre delen av beinet.
Skyll dillen under rennende vann, rist av overflødige dråper. Finhakk greenene. Før hvitløksfeddene gjennom en presse. Legg sopp, hvitløk og dill i en kjele.
Tilsett majones og salt (1 ts). Bland alt forsiktig. La marinere i 1 time. Du kan marinere mer hvis du planlegger en tur til naturen.
Mens du venter, sylt løkene. Skjær de skrelte løkene i veldig tynne ringer. Løs opp 1 ts salt og sukker i varmt kokt vann, hell deretter i eddik (i stedet for eplecider kan du ta bord). Hell marinaden på løken, la stå i 1 time, og tøm deretter væsken.
Tenn opp grillen. Når treet er utbrent og kullene nesten er klare, setter du soppen på spydene.
På bildet viser jeg et eksempel på hva som skjer hvis du strenger dem feil. Hvis spyden trekkes gjennom hetten, kan soppen falle fra hverandre. Det vil være riktig å gjøre dette gjennom bunnen, ved siden av beinet, men ikke gjennom det.
Legg soppspydene på grillen og grill. Snu dem til den ene eller den andre siden. Etter 8-10 minutter, når champignon-kebaben er klar, fjern spydene fra grillen.
Server varme sopper sammen med syltet løk.
God appetitt!
Hvis du liker oppskriften, liker den (forfatteren vil være veldig fornøyd!) Og lagre den i sosiale nettverk.
Alle forfatterens oppskrifter finner du på nettstedet: https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!