Retter som ligner på dette, finnes ofte i asiatisk mat. De inneholder store mengder hvitløk, ingefær, paprika og fersk koriander. I dag skal vi lage en forenklet versjon av grønne bønner med svinekjøtt, men retten vil vise seg å være ikke mindre velsmakende, forsikrer jeg deg.
Ingredienser:
Svinekjøtt - 300 g
Grønne bønner - 300 g
Champignons - 300 g
Løk - 80 g
Soyasaus - 2 ss
Mager olje - 2 ss
Hvitvineddik - 1 ss
Havsalt - etter smak
Malet sort pepper - etter smak
Koriander - 10 g
Hvitløk - 1 fedd
Hvordan lage mat:
For å tilberede grønne bønner med kjøtt, vil vi tilberede alle produktene i henhold til listen. Sopp må rengjøres med en hard kjøkkensvamp, skrell bjelken og hvitløk, vask svinekjøttmassen under rennende vann, tørk den tørr.
Du kan ta hvilken som helst del av svinekjøtt til denne retten, ikke nødvendigvis lenden. Det er bedre å tine grønne bønner på forhånd, da koker de mye raskere.
Kok belgfrukter etter å ha kokt litt saltet vann i 3-4 minutter. Hell deretter kaldt vann, tilsett noen isbiter slik at de ikke mister fargen og knaser. Kast etter et par minutter i et dørslag.
Varm den magre raffinerte oljen i en skillet, legg svinekjøtt hakket i den. Stek til de er gyldenbrune på alle sider, 5-7 minutter.
Tilsett nå løken, kuttet i halve ringer, til kjøttet. Reduser varmen og la kjøttet og løken småkoke i 10 minutter.
Når vannet tømmer og bønnene har avkjølt seg litt, returner de til kasserollen, smak til med hvitvinseddik eller sitronsaft.
Skjær soppen i kvart eller tynne skiver og legg i pannen. Når de setter i gang saften, la svinen steke i ytterligere 10 minutter.
Prøv et stykke kjøtt, hvis det er mykt, hell i soyasaus, tilsett knust hvitløksfedd. Hold på komfyren i ytterligere 2-3 minutter.
Tilsett bønnene og finhakket fersk koriander sist. Rør fatet, varm opp i nøyaktig et minutt, de grønne belgene skal være varme og ikke koke sammen med resten av ingrediensene.
Nå smaker det. Tilsett litt havsalt og sort pepper om nødvendig. Slå av ovnen og la den sitte i noen minutter for å blande alle smakene.
Nå fang og kast hvitløken. Del det kokte svinekjøttet med grønne bønner i boller og server.
Nyt!
Lik og abonnement på kanalen er den beste takken for oss :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro