Pollock er ikke bare deilig, men også veldig sunn fisk. Det må inkluderes i kostholdet ditt, spesielt i høst-vinterperioden. Det er mange tilberedningsmetoder. I dag vil jeg fortelle deg hvordan du skal lage pollock i tomatsaus. Etter min mening er dette den mest vellykkede oppskriften. Fiskestykker blir lett stekt og deretter stuet i tomatsaus sammen med grønnsaker, takket være at fisken er veldig øm og saftig. Det kan serveres ikke bare varmt, men også kjølt. Potetmos eller kokt ris er perfekt som tilbehør. Prøv det!
Ingredienser:
Pollock s / m - 800 g.
Gulrøtter - 1 stk.
Pære løk - 1 stk.
Salt etter smak
Malet sort pepper - etter smak
Tomatpasta - 1,5 ss
Sukker - 0,5 ts
Laurbærblad - 2 stk.
Mel - 3 ss
Vann - 250 ml.
Vegetabilsk olje til steking - 100 ml.
Steg for steg oppskrift:
1. Forbered det nødvendige settet med produkter.
2. Tine pollock ved romtemperatur. Bruk saks til å trimme finnene og fjerne den svarte filmen fra magen. Vask, tørk av fuktighet og kutt i porsjoner. Legg fisken i en bolle og smak til med salt og pepper. For en mer uttalt smak kan du legge til en rekke krydder, samt ferskpresset sitronsaft. Rør fisken forsiktig, dekk til bollen og la den stå i 15-20 minutter. I løpet av denne tiden bør pollock være mettet med krydder og mettet med aromaer.
3. Rull deretter fiskestykkene i mel og ha i en stekepanne forvarmet med vegetabilsk olje.
4. Stek på begge sider til de er gyldenbrune. Overfør fisken fra stekepannen til en liten gryte eller gryte.
5. Skrell rotgrønnsakene. Skjær løken i halve ringer, rasp gulrøttene på et middels rivjern. Stek grønnsaker til de er myke i vegetabilsk olje.
6. Tilsett tomatpuré, laurbærblad og vann.
7. Bland alt godt og salt. Tilsett litt sukker for å justere surheten i sausen. Kok opp og la koke i 5 minutter.
8. Hell sausen i en gryte med fisk, dekk til og kok i 15-20 minutter på svak varme.
9. En veldig velsmakende rett - pollock i tomatsaus - klar.
Server denne fisken sammen med en sideskål på porsjonerte tallerkener, topp med tomatsaus. Et stykke hvitt brød vil også være nyttig. Anbefale.
Lik og abonnement på kanalen er den beste takken for oss :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro