I dag skal vi lage kebab med kyllingvinger. Selvfølgelig får du de deiligste syltede vingene på grillen over åpen ild, men vi, beboere i høye bygninger, drømmer bare om en fyr og en natur, så vi skal lage en grill i ovnen. Jeg forsikrer deg om at det ikke vil være mindre velsmakende og rødaktig enn kull.
Ingredienser:
Kyllingvinger - 8 stk.
Soyasaus - 4 ss
Hvitvineddik - 2 ss
Mager olje - 1 ss.
Malet pepper - etter smak
Havsalt - valgfritt
Spyd av tre
Hvordan lage mat:
1. For å forberede grill, vil vi tilberede alle produktene i henhold til listen vår. Kyllingvinger må vaskes grundig under rennende vann, rester av fjær må fjernes, og eventuelt brenne dem på en gassbrenner. Det er bedre å legge trespyd (eller bambusspyd) i bløt i kaldt vann, slik at de ikke brenner under steking i ovnen.
2. I en dyp bolle kombinerer du soyasaus, hvitvinseddik (rød, forresten, er også flott), litt raffinert vegetabilsk olje, sort pepper etter smak og, hvis ønskelig, havsalt. Hvis alt er i orden med bukspyttkjertelen, kan du legge til fersk hvitløk, passert gjennom en presse og litt paprika. Smaken av marinaden vil bare ha nytte av dette. Sett vingene i marinaden, la stå i minst 20 minutter, men jo lenger de blir i den, desto bedre blir den til slutt. Husk å røre ofte nok til å marinere kjøttet jevnt.
3. Fjern trespydene fra vannet, tørk med tørkepapir. For hvert spyd, avhengig av størrelse, streng to eller tre kyllingvinger.
4. Linje et lite stekeplate med folie, legg spydene med vingene på det slik at de henger opp. Så de bruner godt på alle sider, og overflødig fett vil renne inn i bakeplaten. Forvarm ovnen til 180 grader, legg fatet med rå kebab i. Stek dem på grill eller konveksjon i 30-40 minutter (tiden avhenger av ovnen din). Ikke hell marinaden ut, men smør kjøttet innimellom med en silikonbørste.
Legg ferdige røde kebab fra kyllingvinger på en vanlig tallerken eller ordne på tallerkener. Det vil være flott å servere dem med tomatsaus eller grill, og ikke glem en stor mengde friske urter og en salat med friske grønnsaker. Herlig familielunsj / middag er klar.
Nyt!
Lik og abonnement på kanalen er den beste takken for oss :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro