Det vanskeligste er å fjerne vekten og tarmen fiskekroppen. Hvis det er mulig, overlater du denne prosedyren til sterke hender. Dessuten tilbyr mange supermarkeder kutting av fisk på stedet. Barnet takler resten. Kort fortalt er det nødvendig å fylle karpens mage med duftende urter, hvitløk, skiver sur sitrus, krydre med salt og pepper, drypp med vegetabilsk olje, pakk i folie og send for å bake inn stekeovn. Det er det, ingen komplikasjoner og triks.
Ingredienser:
Frisk karpe - 600 g
Sitron - 0,5 stk.
Hvitløk - 2 tenner
Basilikum, dill, persille - 1 haug
Vegetabilsk olje - 40 ml
Salt, sort pepper - etter smak
Steg for steg oppskrift:
Trinn 1 - For å bake hele karper i folie i ovnen, ta det ferske kadaveret og resten av maten på listen. Urter - ditt valg, tørkede grener er også passende. I tillegg til de som går inn i fisken, har du et lite tilbud på gulv. Med den vil ikke fiskeskinnet komme av massen og ikke feste seg til folien.
Trinn 2 - Fjern alle innsiden av fiskekroppen, skrelt fra vekten, gjennom et langsgående snitt i bukhulen, kutt av halen og finnene. Hvis du planlegger å lage hel fisk med hodet, må du fjerne gjellene. Skyll grundig under kaldt rennende vann. Tørk av med et papirhåndkle, inkludert innsiden.
Trinn 3 - Gni inn og smak til med salt og malt pepper. Krydder på innsiden og på begge sider. Det er også praktisk å bruke ferdige malte fiskeblandinger.
Trinn 4 - Fyll halvfabrikatet med hvitløksfedd, urter eller sitronbåter.
Trinn 5 - Spre folien blank / blank side opp, børst godt med mager raffinert olje som ikke røyker og ikke har sterk duft. Plasser grener av grønn basilikum, dill, persille eller andre urter etter eget valg (du kan bruke løkringer, sirkler av tomat eller andre grønnsaker). Plasser fisken i midten og over vegetasjonen.
Trinn 6 - Dekk karpe med sitron, hvitløk og urter med folie, uten å presse, fest skjøtene langs kanten og sett i en varm ovn for å bake i 30 minutter på 180 grader. Tørk de siste 5-7 minuttene ved å rulle ut det øverste foliearket.
Trinn 7 - Karpe bakt i folie - ømt, saftig og velsmakende - klart! Server med sitron og friske urter.
God appetitt!