En lett frisk grønnsakssalat smaksatt med søtvinmarinade kan tilberedes på få minutter. Den er god som en appetittvekkende aperitiff servert før hovedretter. Og den kompletterer ideelt også grill, fjærfe, alt kjøtt og fisk på grillen, fra ovnen eller fra en stekepanne.
Ingredienser:
Gulrøtter - 1 stk.
Små agurker - 3 stk.
Hvitløk - 1 tann
Honning - 1 ts l.
Vineddik - 1 ts l.
Vegetabilsk olje - 1 ss. l.
Sesam - 20 g
Salt, paprika, urter - etter smak
Steg for steg oppskrift:
Trinn 1 - For å montere gulrot- og agurksalat til denne oppskriften, ta maten som er oppført. I stedet for overmodne, velg unge, sprø agurker og søte, saftige gulrøtter. For å forbedre aromaen kan du kaste hakkede friske urter fra hagen eller kjøpte dem i dressing-sausen: fra spesifikk salvie og oregano til tradisjonell dill, persille, basilikum og koriander. En enkel vegetabilsk blanding får en ny smak hver gang. Oljen er egnet for oliven, solsikke, mais, annen mager, både raffinert og uraffinert med en uttrykksfull lukt.
Trinn 2 - Før du skjærer i skiver, vask grønnsakene grundig, skyll dem med kaldt vann, tørk dem av en serviett eller la dem tørke på brettet. Fjern et tynt topplag fra rotveksten. Hvis gulroten er ung, skal du ikke skrelle den. Strimles i lange, tynne og fleksible sugerør, som om du skal lage gulrøtter på koreansk.
Trinn 3 - Mal de rene agurker på samme måte. Vær oppmerksom på huden. Den som er bitter eller for hard, skal skrelles. Vi sender agurkstråene til gulroten. Faktisk er alle vanskeligheter med matlaging over.
Trinn 4 - Pass gjennom en presse eller hakk fint og fint en hvitløksfedd. Elsker det skarpere, legg til to. Vi blander haugen for første gang.
Trinn 5 - Salt, tilsett malt svart eller annen pepper, hell i en porsjon naturlig honning, hvitvinseddik (du kan også mørke, men da blir grønnsakene farget), vegetabilsk olje. Rist alle lagene igjen, fjern en prøve.
Vi overfører den friske salaten av agurker og gulrøtter til en ren tallerken, dekorerer med en gren av urter og dryss med litt tørkede sesamfrø på toppen.
God appetitt!
Forresten, for rå foodists og de som teller kalorier, er denne versjonen av grønnsakssalat også akseptabel.
Lik og abonnement på kanalen er den beste takken for oss :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro