Liker du pizza og reker? Prøv å kombinere dem i en tallerken og lag en deilig pizza på luftig deig med reker og tomater. Jeg kan forsikre deg om at smaken vil glede selv det mest kresne familiemedlemmet.
Ingredienser:
Mel - 350 g
Løselig gjær - 1 ts
Vann - 1 glass
Salt - en klype
Sukker - 1 ss
Olivenolje - 2 ss
Kirsebærtomater - 6 stk.
Champignons - 5-6 stk.
Hvitløk - 30 g
Mozzarella - 100 g
Tiger reker - 5-6 stk.
Arugula - noen kvister
Tomatsaus - 2 ss
Forberedelse:
1. Til testen tilbereder du matvarene på listen. Hvis det er mulig, kjøp mel fra myk hvete av type 00, men hvis ikke, vil vanlig hvete av høyeste klasse gjøre det. Varm opp vannet, det skal være varmt. Mål opp gjæren. Som regel, i en liten pose 10-11 gram tørr gjær, beregnes denne mengden for 1 kg mel. Bruk teskjeer for å bestemme mengden i en pose; alle produsenter har forskjellige granulater. Ofte er dette to slike skjeer med henholdsvis et godt lysbilde, for en gitt mengde mel tar vi 1 ts uten lysbilde.
2. Sikt mel i en dyp bolle, tilsett gjær, salt og olivenolje. For å mate gjæren og den begynner å virke raskere, tilfører vi litt sukker.
3. Smør litt etter litt vann, elt en myk deig som ikke fester seg til fingrene. Først med en skje eller gaffel, deretter med hendene.
4. Dekk bollen med plastfolie slik at det ikke er tilgang til luft, pakk den inn i et frottéhåndkle og vi sender den til et varmt sted i minst 30 minutter, gjæren skal aktiveres, og deigen vil passe og øke størrelser.
5. For nå, la oss forberede ingrediensene til fyllingen. Vask grønnsakene, tine rekene.
6. Varm opp en liten mengde vegetabilsk olje i en stekepanne, stek rekene i den i 1,5 minutter på hver side.
7. Kult, hodene må fjernes, halene rengjøres, ikke glem å fjerne tarmene, det går fra toppen i midten langs hele halen.
8. For å få soppen til å se appetittvekkende ut, skjær den i to og stek den lett. Dette vil forhindre vann i å bake og gjøre pizzaen våt. Hvis du ikke vil steke noe annet, så kutt soppen i tynne skiver.
9. På dette tidspunktet skal deigen ha kommet opp, elt den for siste gang.
10. Dryss bakebollen med mel, dann en sirkel av deig, legg den i en beholder, form sidene. Smør med din favoritt tomatsaus, dryss med revet mozzarella. Skjær løkene i ringer, legg dem på emnet sammen med lettstekte sopp. Forresten, fra denne mengden deig kan du enkelt lage to pizzaer på en tynn skorpe, men deretter øke mengden ingredienser til fyllingen.
11. Tilsett tomatene sist og litt mer revet mozzarella. Forvarm ovnen til 220 grader, send pizzaen inn i den i 10-12 minutter i topp- og bunnvarmemodus.
12. Etter en stund legger du rekene på toppen og setter den i ovnen igjen i 5 minutter.
13. Dryss den ferdige pizzaen med fersk arugula for en smakfull smak, skjær den i seks like store biter og server umiddelbart.
Lik og abonnement på kanalen vår er den beste takknemligheten for forfatterne :)