Oppskrifter for denne kaken mye. Hver av dem har sine egne påkostninger eller forbedringer. Men oppskriften av de mest autentiske for min smak.
Jeg anbefaler!
Oppskrift Cake "Snickers"
Ingredienser til kake:
Kakaopulver - 3 ss. skjeer;
Sukker - 200 g;
egg - 1 stk;.
mel - 200 g;
melke - 150 ml;
vegetabilsk olje - 3 ss. skjeer;
bakepulver - 2,5 timer. skjeer;
vaniljesukker - 1 time. skje;
kokende vann - 100 ml.
For marengsen:
eggehviter - 3 enheter;.
sukker - 200 g
For fyllet:
peanøtter (usaltet) - 250 g;
kokt kondensert melk - 1 Standard Bank;
smør - 180 g
For sjokolade ganache:
mørk sjokolade - 200 g;
fløte (30%) - 200 ml.
Å impregnere kjeks:
krem - 5 Art. skjeer;
drikkevann - 4-5 Art. skjeer.
forberedelse:
1. Vi starter med marengs. Kjølt, Pisk eggehviter til å produsere et mykt hvitt skum. Gradvis hell sukker mens du fortsetter å bruke mikser. Å søke podzagustevshey luftig masse. Riktig slått eggehviter når vippe / vri kjøkkenutstyr må være helt stille.
2. Vi trekker en sirkel på pergament - blyantbly rund plate eller en hvilken som helst form med en diameter på 22 cm. Olje papiret et lite stykke smør, og deretter bruke den piskede eggehviter. Fordel vekten jevnt, uten å tråkke over grensene trukket sirkel.
Bake marengs ved en temperatur på 110-120 grader 2-2,5 timer, så la avkjøles helt.
3. Matlaging kake "sjokolade på kokende vann." Vi sile melet med kakaopulver og bakepulver og bland det med vanilje og vanlig sukker.
4. I en annen bolle ferske egg visp for å gi rikelig mengde skum. Hell melken til egg massen og raffinert vegetabilsk olje, lett visp.
Deler (3-4 approach) for å helle flytende ingredienser tørr blanding, hver gang under omrøring blander inntil vekt ensartethet. Som et resultat, får vi ganske stiv deig sjokolade fargetone.
5. Hell kokende vann, og blandingen ble straks visp blander. Massen er tilstrekkelig væske og bobler på overflaten. T
Hell røren i smurt smør form med en diameter på 22 cm (marengs og svamp skal få samme størrelse). Vi sender en ovn ved 180 ° C i 40-50 minutter. Du kontrollerer tilgjengelighet dukkert i midten av smule spyd / tannpirker. Hvis staven går tørr, rest-fri våt deig, kjeks klar.
6. Helt kjøle kaker, skåret på langs i to like tykk kake.
7. For å montere kaken forberede peanøtter, nemlig lett stek det og rydde opp (hvis du har kjøpt et ferdig stekt peanøtter, disse trinnene er utelatt). Å velge en stor stekepanne og spredt i et enkelt lag peanøtter. Omrøring av og til, ble holdt ved en middels varme i ca 10 minutter.
8. Avkjøl og renset fra skall, last stekt peanøtter i bollen av en blender. Oppsøke de veldig små biter er ikke nødvendig - 2-3 omsetning kniv vil være nok. Og du kan gjøre uten blender, sette peanøtter i en tett pakke og trykke på toppen med en kjevle.
9. Cream mykt smør, slå til eggedosis. Vi jobber mikser i 1-2 minutter.
Å tilsette til oljen kondensert melk og visp til vekt ensartethet.
10. På en stor tallerken lagt en sjokoladekake. For impregnering rase fet fløte med vann og jevnt hell fundamentet kake. I stedet kan du bruke noen krem sirup eller bruke en blanding av kaffe og konjakk / rum.
11. Omtrent en fjerdedel av den olje-krem Defer å vaske sidene av kaken. Resten av skillet i to og sette på en del av den nedre kaken, å fordele jevnt.
12. På den kremaktig lag av jordnøtt spredning.
Neste lagt marengs. Nøye, prøver ikke å skade den skjøre kake, distribuere den andre delen av kremen. Dusjet med peanøtter.
Sett den andre kake, hell impregnering. Hvis marengs kake står i utlandet, må du kutte vekk overflødig med en kniv. Boca dessert fettrester krem, flate Scoopula.
13. Til våre "Snickers" får mest "sjokolade", dekke det med et tykt lag med ganache. For å gjøre dette, en sjokolade med en kniv hogge opp i små biter, legg i en dyp skål.
14. Fet fløte oppvarmes til varm tilstand, å helle sjokolade "fragmenter".
Umiddelbart begynne å aktivt agitere massen visp. Oppnå fullstendig smelting av sjokolade biter og få en enhetlig komposisjon, la ferdig mix kjølig. Dersom massen er blitt flytende fjern ganache i kjøleskapet til tykk og kremaktig.
15. Anvende rikelig tykt sjokoladesammensetning lag på overflaten og sidene av kaken. Utjevning spade. peanut rester spredt på overflaten av kaken som en dekorasjon.
16. Slik at kaken for å suge i 3-4 timer i kjøleskapet, kuttet i deler og betjene.
Cake "Snickers" med marengs er klar!
Nyt en deilig dessert med sjokoladesmak, og store mengder peanøtter.
Nyt te!
Mange interessante ting ikke bare om mat >>>HER
Takk for Huskies ogmedlemskap!
All the best!