Noen ganger er det ikke nok tid til å marinere kebaben. I dette tilfellet kan du kjøpe et ferdig produkt. Men det er flere nyanser i å velge en slik rett. Vi vil fortelle deg hva du skal se etter når du kjøper.
Tips for valg: hva du skal se etter?
Når du kjøper en ferdig kebab, er det viktig å være oppmerksom på flere viktige punkter. Dette vil tillate deg å minimere risikoen for forgiftning når du kjøper kjøtt av lav kvalitet.
Produsent
Det er bedre å velge en kebab laget av en kjent produsent - selv om et slikt produkt er dyrere enn en kebab laget av et lite kjent merke, er det mer pålitelig.
Og det er bedre å kjøpe varer som er produsert og pakket på et kjøttforedlingsanlegg eller kjøttfabrikk.
Merk data
Produktetiketten må inneholde all informasjon om produktet. Men det er spesielt viktig at det blir indikert at shish kebab inneholder kjøtt. Hvis etiketten sier at dette er et "kjøttholdig produkt", anbefales det å nekte kjøpet.
Kebab-sammensetning
Vil du ha en kebab av høy kvalitet? I dette tilfellet, vær oppmerksom på sammensetningen - den skal være minimal. Kjøttet i seg selv, salt, pepper og andre krydder, løk.
Produksjonsdato
Et veldig viktig poeng når du kjøper halvfabrikata. For ikke å lage helseproblemer, bør du velge en fersk kebab - jo nærmere kjøpsdagen til produksjonsdatoen, jo bedre. Det er ikke verdt risikoen for å kjøpe kjøtt med utløpsdato, selv om kundene får god rabatt - dette kan forårsake alvorlig forgiftning.
Marinade
Det ideelle alternativet er kjøtt med soyasaus, eddik eller i sin egen juice med løk og krydder. Men rømme, ketchup, majones er ikke det mest passende alternativet for sauser, siden de ofte skjuler et råttent produkt.
Kjøttkategori
Siden 2006 har det vært spesielle kategorier for kjøttprodukter i Russland, som vil bidra til å unngå å kjøpe varer av lav kvalitet. Kategorien som er skrevet på pakken er en markør som vil hjelpe kjøperen å ta det riktige valget.
Det er best å velge en shish kebab, på emballasjen hvor kategori A og B er angitt. Men varer merket D og D er ikke de beste varene, siden en slik kebab inneholder mye fett og bindevev. Den biologiske verdien er også lavere - i en slik kebab er det et minimum av proteiner, aminosyrer og andre viktige stoffer.
Men viktigst, produktet må være friskt.
Det er faktisk ganske enkelt å teste: snuse kjøttet før du kjøper det.
Uansett hvilke krydder og sauser kjøttprodusentene og selgerne bruker, hvis produktet er av dårlig kvalitet, vil det være en karakteristisk lukt.
Hva sier de i Roskachestvo?
For ikke så lenge siden sjekket spesialister fra Roskachestvo svinekjøtt i de viktigste kjøpesentrene i Russland: Miratorg, Okraina, Blizhnye Gorki, Perekrestok, Auchan og Azbuka Vkusa. Totalt studerte eksperter produktet for mer enn 50 egenskaper. Til tross for at hele grillen var i samsvar med normene, bemerket eksperter en rekke nyanser:
- Produktene som ble produsert i "Auchan" ble anerkjent som for salte.
- Shish-kebaben som ble solgt i Miratorg og Perekrestok-butikkjedene, viste seg å være ganske tørr.
- Kjøttet fra "Azbuka Vkusa" var heller ikke det mykeste.
- Første plass ble tatt av produkter fra Okraina.