Hvis du er en kulinarisk gourmet og elsker forskjellige smakskombinasjoner av frukt, ost og friske urter, må du prøve pæresalaten. Dor Blue cheese med en blå form er ideell for ham, men i fravær av et slikt produkt på kjøkkenet kan du også bruke vanlig hard ost, for eksempel "Holland" eller "Russian".
Fra greener, bruk hvilken som helst type salat, unge arugula-blader, spinat som bunnen av retten. Pæresalat er ikke næringsrik, så det kan ikke være hovedretten til frokost, lunsj eller middag, bruk den til en matbit eller server på en romantisk tete-a-tete med et glass kjølt hvitvin.
Ingredienser:
Pærer - 5 stk.
Arugula - 1 gjeng
Hard ost - 100 g
Gresskarfrø - 20 g
Majones - 1 ss
Salt og pepper etter smak
Forberedelse:
1. Tilbered maten du trenger. Bruk små, aromatiske pærer med søtt kjøtt og fast hud som beholder formen godt etter oppskæring. Hvis fruktene er store, så bruk 2-3 stykker.
2. Skyll arugulaen, skjær av de tette delene av stammen, og la saftige greener bli igjen. Rist av overflødig fuktighet og legg på en tallerken i en vifte eller sirkel. Hvis bladene er for store, velg dem i en tallerken med hendene.
3. Skyll pærene i vann, tørk med et tørkepapir, skjær i kvartaler og skjær frøene ut av dem, og hakk massen i skiver. Plasser på en plate på en tilfeldig måte.
4. Skjær den harde osten du ønsker i kuber eller trekanter, legg på en plate til resten av skivene i hvilken som helst rekkefølge. Forresten, du kan til og med bruke Brie-ost, mozzarella, suluguni, etc.
5. Legg majones med noe fettinnhold, for eksempel "Provencal", og fordel dråpene med saus tilfeldig over skivene i en tallerken eller på et fat. Hvis du har en diett eller en sunn livsstil, må du erstatte majones med ekstra jomfru olivenolje eller uraffinert vegetabilsk olje.
6. Salt og pepper salaten, hvis frukten er for søt, dryss lett med sitronsaft: ferskpresset eller fortynnet konsentrert. Hell litt gresskarfrø på toppen, som kan erstattes med eventuelle nøtter: peanøtter, hasselnøtter, valnøtter.
7. Server retten rett etter tilberedning, slik at pæreskivene ikke rekker å mørkne og osten ikke blir vær. Pynt pære- og arugulasalaten med fersk persille eller dill etter eget ønske.
Lik og å abonnere på kanalen er den beste takken for oss :)