Sprø og smakfull - at dette svinger kål! Med poteter - enda en sang! Try.
ingredienser:
2,5 kg kål
700 gr. gulrøtter
4 fedd hvitløk
100 ml vegetabilsk olje
100 ml 9% eddik
1 liter vann
12 stk. sorte pepperkorn
70 g. salt
100 gr. sukker
5 stk. nelliker
4 laurbærblad
forberedelse:
1. Kål hogge tynne strimler ved hjelp av en spesiell kniv eller sparkel å papir.
2. Carrot Vask, skrell med en kniv og rist.
3. Fedd hvitløk å rense fra skall og skåret i strimler.
4. Direkte på bordet for å blande kål med gulrøtter og hvitløk. Grind eller forelskelsen er ikke nødvendig!
5. Plasser blandingen av grønnsaker i en 5 liters gryte eller bøtte. Hendene litt tråkke.
6. Kok vann marinade. Hell over i det eddik og vegetabilsk olje smør.
Tilsett salt, sukker, laurbærblad, pepperkorn og nellik.
7. Marinade koke, fjern fra varmen og la det avkjøles litt.
8. Hell kål i en panne med marinaden. Rør ikke behov!
9. Sett en plate på toppen og undertrykkelse, kan være en krukke med vann.
10. La kål tilført i 10 timer ved romtemperatur.
Deretter skift kål sammen med marinade i en 3-liters krukke og fjerne kjøleskapet i ytterligere 12 timer.
Alt! Appetittvekkende og svært velsmakende surkål er klar.
Bon appetit!
Daglig surkål er bra i seg selv, og også som et supplement eller ingrediens i andre retter.
Antall gulrøtter kan varieres etter smak, samt sammensetning og mengde krydder.
De viktigste anbefalingene fra forholdet mellom vann og eddik og salt og sukker.
Som en ekstra krydder tradisjonelt svart og / eller allehånde og laurbærblad og hvitløk, spisskummen frø - valgfritt.
Dette surkål godt gjelde bare kokte poteter, og resten kan brukes for salat eller fritters.
Liker du dette?
vær så snillABONNEMENTpå min RSS feed og sette Like!
Du er ikke vanskelig, men jeg er fornøyd :)))
Takk for at du leser til slutten!