Jeg foreslår å tilberede en original krydret gresk tallerken. Gresskaret kommer veldig aromatisk og krydret ut på grunn av hvitløk, tørr basilikum og pepper. Tomatpasta gir det et surt notat. Gresskaret stekes først i en panne, så kommer det beredskap i ovnen. Derfor viser det seg mykt og saftig.
Krydret gresk gresskar kan serveres som en uavhengig rett eller som tilbehør til kjøtt.
Ingredienser:
- Gresskar - 450 gr.
- Bakken basilikum - 0,5 ts
- Tomatpasta - 0,5 ss
- Salt - 0,5 ts
- Olivenolje - 2 ss
- Hvitløk - 2 fedd
- Pepperblanding - 0,5 ts
- Vann - 2 ss
Tilbered de nødvendige matvarene fra listen.
Skrell gresskaret fra det øverste laget, fjern frøene og venene med en kniv. Skyll kjøttet, tørk med en serviett, kutt i store biter av omtrent samme størrelse og form, helst i terninger.
Sett en stekepanne på bålet, hell i oljen, varme opp og legg gresskarterningene. Stek noen minutter på begge sider.
Dryss deretter gresskaret med malt basilikum, en blanding av paprika og salt etter smak. Røre.
Tilsett tomatpastaen og rør den over gresskaret.
Skrell hvitløksfeddene, hakk grovt, kast i pannen. Stek gresskaret i krydder og tomat i noen minutter til, omrør av og til.
Overfør gresskarskivene fra pannen til en bakebolle, tilsett noen spiseskjeer vann. Ikke rør!
Legg formen i en ovn som er forvarmet til 180 grader. Stek gresskaret de neste 20 minuttene, til det er mørt.
Avkjøl den ferdige retten, overfør til en tallerken.
God appetitt!
Lik, kommenter, del på sosiale nettverk,abonner på kanalen vårer den beste belønningen for oss!
God helse og kulinarisk inspirasjon :)