For elskere av honningbaking tilbyr jeg deilige kaker med ostekrem. Antall produkter kan reduseres i proporsjoner.
Ingredienser:
For testen:
- Egg - 4 stk.
- Sukker - 350 gr.
- Smør - 200 gr.
- Mel - 760 gr.
- Honning - 50 gr.
- Brus - 1 ts l.
For fylling:
- Krem 33% - 500 gr.
- Ostemasse - 400 gr.
- Pulverisert sukker - 4 ss. l.
- Bringebærsyltetøy - etter smak
For å lage ostekrem honningkaker, tilbered alle ingrediensene som er oppført nedenfor. Hvis honningen kandiseres, kan den smeltes i mikrobølgeovnen. Sikt melet gjennom en sil.
Skjær smøret i en stor gryte og tilsett honning. Sett på fyr og smelt. Tilsett så sukkeret blandet med egget. Bland alt og kok opp blandingen.
Fjern deretter pannen fra varmen og tilsett natron til den varme blandingen. Rør kraftig. Honningmassen begynner umiddelbart å skumme og øke i volum. Plasser den på et kjølig sted og kjølig.
Tilsett mel etter hvert. Elt deigen. Tilsett spesifisert mengde mel. Du trenger ikke ekstra. Den ferdige deigen skal feste seg litt til hendene. Pakk den inn i plastfolie og avkjøl i 2 timer.
For å bake, rull ut deigen og klipp ut former til hvilken form og størrelse du vil. Legg dem på et stekebrett og stikk det hele med en gaffel. Sett i en ovn som er forvarmet til 180 grader i 5-7 minutter.
Kjeksene koker veldig raskt, så ikke la dem ligge lenge. Avkjøl dem etter baking.
Kombiner nå kremen med melis og visp til en luftig, stabil krem. Rør deretter inn ostemassen. Det vil gripe bedre inn hvis det er ved romtemperatur.
Smør kremen på halvparten av alle bakte kaker med en konditorpose.
Tilsett litt bringebærsyltetøy. Du kan også bruke syrlig syltetøy.
Dekk kakene med de andre halvdelene. Legg kremen på toppen av dem også. Dekk kakene med noe romslig og avkjøl, ideelt over natten. I løpet av denne tiden vil de være godt mettet med krem og bli veldig velsmakende.
Pynt de ferdige kakene etter din smak.
Ha en fin te!
Fra denne deigen kan du også lage en honningkake i henhold til prinsippet om å lage kaker. Den ferdige deigen holder seg godt i kjøleskapet i flere dager, slik at den kan eltes på forhånd.
Og til pynt kan du bruke bær, frukt, søtsaker eller småkaker. I alle fall vil de se veldig elegante og festlige ut.
Prøv det!
Lik, kommenter, del i sosiale nettverk,abonner på kanalen vårer den beste belønningen for oss!
God helse og kulinarisk inspirasjon :)