Agurker med squash, marinert til vinteren - en lett å tilberede, velsmakende og eksternt vakker forrett. Det er bra å servere slike grønnsaker til familien som sylteagurk til hvilken som helst kjøttrett med tilbehør til lunsj eller middag, eller du kan legge dem på et festbord - de er ideelle for sterke alkoholholdige drikker.
Ingredienser:
Squash - 400 g
Agurker - 200 g
Gulrøtter - 0,5 stk.
Løk - 20 g
Hot pepper - etter smak
Hvitløk - 2 fedd
Persille - 0,5 haug
Dill - 0,5 haug
Laurbærblad - 4 stk.
Pepparkorn - 12 stk.
Marinade:
Vann - 0,5 liter
Salt - 2 ss
Sukker - 2 ss
Eddik 9% - 4 ss
Hvordan marinere:
1. Tilbered mat fra listen. Vask alle grønnsaker under rennende vann og tørk. Skrell løk, gulrøtter og hvitløk. Vask glassene med vanlig oppvaskmiddel, tørk, steriliser sammen med lokkene på en hvilken som helst måte som passer deg.
2. Legg noen kvist med dill, persille, to laurbærblad, seks svarte pepperkorn og ett hvitløksfedd i bunnen av hver krukke.
3. Vi tar unge patissoner, uten frø. Sørg for å kutte halene på begge sider, kutt i praktiske biter, legg dem i krukker, alternerende med skiver gulrøtter og paprika.
4. Skjær løkene i ringer, tilsett dem i grønnsakene. Hakk agurkene i små biter, fyll glassene med dem til toppen.
5. Nå må du koke vann i en vannkoker, helle kokende vann over grønnsaker, dekke med lokk og la stå i 15 minutter.
6. Etter en stund, tøm all væsken fra boksene i en kasserolle, tilsett vann til 0,5 liters merket, tilsett salt og sukker, sett på komfyren.
7. Når vannet koker og salt og sukker løses opp helt, hell i eddik, bland og hell den kokende marinaden straks over glassene til toppen. Det er best å fylle beholderne slik at marinaden renner over kanten, siden grønnsakene absorberer noe av den og de ferdige krøllene kan være halvtomme som et resultat. Forsegl glassene med lokk, snu dem opp ned, legg dem på kjøling over natten og dekk til med noe varmt.
Neste dag legger du krøllene med agurker og squash på et kjølig sted og oppbevarer til vinteren.
Lik og å abonnere på kanalen vår er den beste takknemligheten for forfatterne våre :)