Tyrkia lapskaus med svisker er en krydret rett. Du kan lage mat på forskjellige måter, samt bruke hvilken som helst del av fuglen - hele kadaver, biter med bein, filet. Til denne oppskriften bruker vi en benfri kalkunlamin kuttet i biter. For å forhindre at kjøttet blir hardt og tørt, tilsett rømme under stewing. Parabolen vil utvilsomt tilsette krydder i ethvert tilbehør.
Ingredienser:
- Kalkunfilet - 500 gr.
- Svisker - 200 gr.
- Rømme - 100 gr.
- Løk - 1 stk.
- Vegetabilsk olje - 3 ss
- Salt, malt pepper - etter smak
Tilbered ingredienser i henhold til listen.
Fjern skallet fra løkhodet, hakk grønnsaken i tynne kvartaler, stek i olje i 2 minutter, rør under en slikkepott.
Skyll kalkunfilet, tørk fuktigheten med en serviett. Skjær av fettlagene, fjern filmen. Skjær kjøttet i mellomstore biter av omtrent samme form og størrelse.
Kast kalkunskivene over løken, stek sammen i 5 minutter. Salt kjøttet, tilsett mer olje om nødvendig.
Skjær sviskene i 2 eller 4 deler, tilsett etter en stund i pannen til kalkun og løk.
Etter noen minutter med steking, tilsett rømme, dryss blandingen med malt pepper.
Hell i 1 kopp vann, bland godt for å fordele rømme over den flytende basen. La kalkunen småkoke med svisker i rømme de neste 20 minuttene under lokk på svak varme. Tilsett vann om nødvendig. Smak på yushkaen, juster mengden salt og pepper selv.
Etter steking, la fatet stå i ytterligere 10 minutter.
Overfør kalkun og svisker til en tallerken, dryss med urter eller granateplefrø.
God appetitt!
Lik, kommenter, del i sosiale nettverk,abonner på kanalen vårer den beste belønningen for oss!
God helse og kulinarisk inspirasjon :)