Mange av den eldre generasjonen som fant Sovjetunionen, tror jeg, burde huske denne sildespredningen. Den ble ofte tilberedt på et festbord og plassert ved siden av forshmak og en original forrett. Silda på den tiden var ganske salt, den ble ofte dynket i vann eller melk, eller brukt i salater og forretter, der salt ikke føltes så mye. Nå er fisken lett saltet, og sannsynligvis må spredningen justeres for salt, men jeg lover deg at den ikke vil la deg være likegyldig.
Ingredienser:
- Sildefilet - 300 g
- Smør - 80 g
- Bearbeidet ost - 100 g
- Kokte gulrøtter - 70 g
- Ch.m. pepper - smak
- Salt - etter behov
Tilbered all maten du trenger. Jeg vil med en gang si at oppskriften er designet for lettsaltet sild, hvis du har en salt konservering, kan det hende du må tilsette litt mer smør eller smeltet ost - det som er mer behagelig.
Gulrøtter må kokes på forhånd og skrelles. Som regel tilberedes den ikke lenger enn 15 minutter.
Kjøp sild fra en pålitelig selger, med en hel blank hud uten gulhet. Det må rengjøres fra innvoller, hode, hale, møne og bukben.
Oljen må være kald, ellers vil det være vanskelig å føre den gjennom kjøttkvernen. Hakk også gulrøtter, sildefilet og bearbeidet ost gjennom kjøttkvern med en stor sil i en praktisk dyp bolle.
Slå aldri innholdet i en blender, ingrediensene blir til en homogen masse og smaken på snacksen blir uforståelig og merkelig.
Bland alle ingrediensene grundig. Forretten skal se ut som bildet, med små biter av gulrot, sild, ost og smør.
Topp med en sjenerøs mengde nykvernet pepper. Smak, salt om nødvendig. Dekk beholderen med plastfolie og send snacksen til kjøleskapet en stund, den smaker mye bedre når den er kald.
Tørk skiver med hvitt eller svart brød til krutonger i ovnen eller stekepannen, og server med sild til familien til lunsj.
Denne forretten kan trygt legges på bordet foran gjestene, de spiser den med stor glede.
For sildelskere er dette en skikkelig godbit.
Nyt!
Forfatter: Tatiana Chudovskaya
Interessante artikler:
Føler du deg svak? Endre dietten
TOP-6 produkter som vil hjelpe deg med å "gripe" stress
10 grunner til å spise epler hver dag
Lik, kommenter, del i sosiale nettverk,abonner på kanalen vårer den beste belønningen for oss!
God helse og kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og assistent Vilkin!