Selv om hvite ripskompott har en lys, nesten gjennomsiktig farge, smaker den ikke verre enn fra den røde varianten av denne bæren. Oppskriften innebærer bruk av en rips, men i fremtiden kan du supplere den med andre frukter. Denne bæren passer bra til stikkelsbær, rose hofter, sitrusfrukter og så videre.
Vilkin. Pro er et unikt kulinarisk fellesskap. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter for enhver smak.
Ingredienser:
Hvite rips - 400 gr.
Sukker - 150 gr.
Vann - 1300 ml.
Steg for steg oppskrift:
Tilbered bær og granulert sukker, samt 1 liter og 0,5 liters krukker.
Senk hvite rips i en dyp beholder med kaldt vann. Samtidig trenger du ikke å rive av grenene slik at bærene ikke slipper juice inn i væsken. Bruk en skje med skje for å fjerne rusk som har flytet til overflaten.
Skill bærene fra grenene. Skyll med rennende vann og tøm. Sikt de bortskjemte og krøllete bærene samtidig.
For langtidsoppbevaring av kompott, rengjør beholderen med brus, vask, steriliser. Du kan sterilisere glass ved hjelp av en hvilken som helst praktisk metode. Det kan være enten dampbehandling, koking eller sterilisering i ovnen eller mikrobølgeovnen. Sørg også for å sjekke glasset for sprekker og chips.
Legg de tilberedte ripsene nederst på boksene, og fordel dem jevnt.
Fyll bæret med halvparten av den angitte porsjonen sukker.
Hell deretter kokende vann over den. Først - bare halvparten av beholderen for å unngå at glasset knuses.
Etter et halvt minutt, hell vann over nakken. Dekk glassene med lokk, sett til side i 10 minutter.
Etter en stund heller du vannet fra boksene i en gryte som er brent. Hell i resten av sukkeret, kok i ca 3 minutter, rør ofte.
Hell den resulterende sirupen i krukker. Forsegl dem med tinnlokk ved hjelp av en spesiell kjøkkennøkkel. Sørg for å sørge for at kompoten ikke lekker ved å vri hver krukke på siden eller opp ned.
Avkjøl spinnene med kompott under et varmt teppe i omvendt tilstand. Etter omtrent 24 timer, når glasset er helt avkjølt, sender du glassene til et spesielt sted skjult for sollys.
Full søppel for deg!
Hvis du liker oppskriften, liker den (forfatteren vil være veldig fornøyd!) Og lagre den i sosiale nettverk.
Alle forfatterens oppskrifter finner du på nettstedet: https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!