Rullende agurker med røde rips minimerer mengden eddik som brukes. Noen legger det ikke i det hele tatt. Denne bæren gjør preparatet uvanlig, lyst, velsmakende og aromatisk. Forresten, hvis du høster agurker med rips for vinteren, ikke legg til hvitløk, det vil overmanne bærsmaken.
Vilkin. Pro er et unikt kulinarisk fellesskap. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter for enhver smak.
Ingredienser:
Middels agurker - 8 stk.
Rødbær - 100 gr.
Salt - 1 ss
Sukker - 0,5 ss.
Pepperrotblad - 1 stk.
Dillparaply - 1 stk.
Allspice erter - 5 stk.
Nellik - 3 stk.
Eddik 9% - 1 ts
Vann - 400 ml.
Steg for steg oppskrift:
Forbered alle nødvendige komponenter i henhold til listen og en 1 liters krukke. Velg agurker som er tette og knasende; myke agurker er ikke egnet for konservering. De skal også være omtrent like store.
Dykk agurkene i kaldt vann i 1-2 timer - dette vil mette dem med væske og gjøre dem skarpere. Etter det, vask dem og legg dem på en klut for å fjerne overflødig fuktighet.
Forbered en steril beholder og lokk for oppbevaring av syltede agurker. Legg selve grønnsakene i glasset så tett som mulig mot hverandre.
Vask røde rips, legg på toppen av agurkene. Dette bæret kan syltes sammen med grenene uten frykt for gjæring.
Legg et lite pepperrotark over ripsene. Kok opp vann i en kasserolle parallelt. Hell det kokende vannet i krukken i midten på bærene, uten å berøre beholderens vegger, slik at glasset ikke sprekker fra et kraftig temperaturhopp.
Dekk med lokk, suge i denne tilstanden i 20 minutter.
Etter en stund lukker du glasset med et spesielt lokket lokk for å tømme vannet. Hell væsken i en gryte, fyr på.
Forbered marinaden: Tilsett allspice, nellik, dillparaplyer, salt og sukker i vannet, og tilsett litt eddik og vann.
Kok i 3 minutter. Hell deretter marinaden tilbake i krukken med agurker og bær helt til nakken.
Lukk tett med et sterilt tinnlokk ved hjelp av en spesiell skiftenøkkel, se etter lekkasjer.
Sett emnet med agurker og røde rips opp ned. Avkjøl i 24 timer, og lagre deretter i pantry til vinteren.
Stor søm!
Hvis du liker oppskriften, liker den (forfatteren vil være veldig fornøyd!) Og lagre den i sosiale nettverk.
Alle forfatterens oppskrifter finner du på nettstedet: https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!