Syltede agurker med tomater til vinteren er den mest populære kombinasjonen for forskjellige grønnsaker. Grønnsaker syltes under ett, takket være dette bevarer de den naturlige smaken maksimalt. For pikant tilsetter vi tomater og agurker med paprika og hvitløk.
Marinaden er tilberedt av den minste mengden krydder og vann. Helling av grønnsaker gjøres 2 ganger. Først - med vann, etter - med marinade.
Arbeidsstykket kan tilskrives den klassiske versjonen, uten frills og originalitet. En oppskrift fra bestemødrene våre.
Vilkin. Pro er et unikt kulinarisk fellesskap. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter for enhver smak.
Ingredienser:
Tomater - 250 gr.
Agurker - 350 gr.
Pepper - 1 stk.
Hvitløk - 5 nellik
Laurbærblad - 2 stk.
Eddik - 3 ss
Sukker - 2 ss
Salt - 1 ss
Dillparaply - 1 stk.
Allspice - 5 stk.
Vann - 400 ml.
Steg for steg oppskrift:
Tilbered all maten og sømbeholderen (1 L boks).
Vask grønnsaker grundig for støv. Agurker kan forhåndsbløtes i kaldt vann for å gjøre dem faste og sprø.
Skjær pepper i langsgående strimler, fjern frøene.
Rengjør oppbevaringsglasset på forhånd med natron, vask, steriliser over damp, og tørk deretter. Legg agurkene i den så tett som mulig mot hverandre. Sett strimler av pepper mellom dem.
Legg hele tomatene på toppen. For å forhindre at huden sprekker fra et kraftig temperaturfall under helle kokende vann, må du stikke hull på dem noen steder med en tannpirker. Skrell fedd hvitløk, legg dem hele ved siden av tomatene.
Legg dill på toppen av grønnsakene. Hell kokende vann over, dekk glasset med lokk i 10 minutter.
Hell væsken over tid i en gryte som er brent. Forbered marinaden. Hell salt og sukker i vannet, kast pepperkorn og laurbærblader. Kok i noen minutter, hell i eddik før du fjerner den fra varmen.
Hell marinaden over tomatene og agurkene i krukken, stram lokket stramt. Kontroller tettheten av vridningen ved å plassere boksen på siden. Marinaden skal ikke sive gjennom lokket. Ellers må glasset åpnes, marinaden helles tilbake i pannen, kokes, returneres til grønnsakene og igjen vri den så tett som mulig.
For å avkjøle glasset sakte, dekk glasset med et teppe, etter en dag, ta det med emnet til pantryet.
Hvis du liker oppskriften, liker den (forfatteren vil være veldig fornøyd!) Og lagre den i sosiale nettverk.
Alle forfatterens oppskrifter finner du på nettstedet: https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!