Hvis du har et stort antall agurker på lager, må du tilberede en deilig og saftig hermetisk salat fra dem til vinteren med tilsetning av sennepsfrø og løk. Den kan serveres enten separat med hovedretter, eller brukes som tilsetningsstoff når du lager en duftende sylteagurk eller et solid grunnleggende.
Selv litt modne grønnsaker kan tas ved å fjerne skallet fra dem og rengjøre de tette frøene. Den eneste advarselen er at agurker absolutt skal smakes, ettersom selv en bitter frukt kan ødelegge smaken av hele retten. Eventuelt kan du legge til et par hvitløksfedd hvis du liker den smakfulle smaken.
Salaten kan også oppbevares godt ved romtemperatur i pantryet. For å få mer marinade, kutt agurkene på forhånd og tilsett salt, la stå i 30 minutter - de vil frigjøre væske.
Vilkin. Pro er et unikt kulinarisk fellesskap. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter for enhver smak.
Ingredienser:
Friske agurker - 1,5 kg
Sennepsfrø - 1,5 ss
Salt - 0,5 ts
Eddik 6% - 1,5 ss
Vegetabilsk olje - 50 ml
Pæreløk - 1 stk.
Svarte pepperkorn - 15 stk.
Steg for steg oppskrift:
Tilbered den nødvendige maten og to 0,5 L krukker.
Skrell løkene, skyll i vann og skjær i to. Skjær i halve ringer. Legg løkskivene i en dyp bolle eller salatbolle. Tilsett tørre sennepsfrø der. Hvis de ikke er tilgjengelige, bytter du ut med kjøpte sennepsbønner: Dijon, fransk.
Skyll agurkene i vann. Klipp av halene på all frukt på begge sider. Smak på hver agurk, fjern de bitre straks. Skjær grønnsaker i skiver som er minst 2-3 mm tykke. Hell skivene i en beholder med løken.
Krydre med salt og svarte pepperkorn. Hell i eddik og vegetabilsk olje. Bland alt forsiktig og la stå ved romtemperatur i omtrent en halv time, rør av og til.
Etter den angitte tiden, overfør innholdet i bollen til en kjele eller kasserolle med en ikke-bunn. La det småkoke på moderat varme i ca 25-30 minutter, og rør om og om.
Agurkskiver bør endre farge helt, og løk skal bli nesten gjennomsiktig. På dette tidspunktet steriliser du glassene og lokkene på noen måte: damp, skåld med kokende vann osv.
Fyll varme krukker med kokende salat, fyll på marinaden og skru øyeblikkelig lokkene eller lokkene på dem med konserveringsnøkkelen.
Avkjøl emnene ved romtemperatur, og overfør dem til pantry eller kjeller, kjeller.
Hvis du liker oppskriften, liker den (forfatteren vil være veldig fornøyd!) Og lagre den i sosiale nettverk.
Alle forfatterens oppskrifter finner du på nettstedet: https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!