Leveren er et av de mest nyttige produktene for kroppen vår, den inneholder en stor mengde jern, kalsium, sink og andre mineraler som er nødvendige for en person. Svinelever tar med rette håndflaten, fordi den er mye lettere å fordøye enn til og med kylling. Jeg vil ikke snakke for mye om fordelene, jeg anbefaler bare at du lager mat og spiser det minst en gang i uken - du blir mye sunnere uten ekstra dyre vitaminer.
Ingredienser:
Svinelever - 400 g
Gulrøtter - 70 g
Pære løk - 1 stk.
Vegetabilsk olje - 2 ss.
Persille - 5 grener
Salt etter smak
Ch.m. pepper - smak
Forberedelse:
1. For å tilberede svinelever stekt med løk, tilbered alle nødvendige matvarer i henhold til listen. Skrell grønnsakene, vask dem under rennende vann, tørk dem. Skal slakteavfallet fra filmer og kar, sug i 30 minutter i kaldt vann. Tøm deretter vannet, tørk leveren grundig med tørkepapir.
2. Varm raffinert, luktfri vegetabilsk olje i en stekepanne, legg løk hakket i små terninger. Stek til det er mykt og gjennomsiktig.
3. Skjær gulrøttene i tynne skiver, du kan til og med raspe dem på et grovt rivjern. Tilsett den i løkpannen, reduser varmen og kok grønnsaker på middels varme i 3-4 minutter.
4. Skjær svinelever i tynne, men store skiver, ha i en panne med grønnsaker, stek på begge sider til den er lett gyldenbrun. Nå er det viktigste ikke å gjøre slakteavfallet til gummi. Rør hele tiden for å koke leveren jevnt. Det skal ikke ta mer enn 7 minutter. Når leverskivene blir hvite, og når den punkteres, slutter juice å slippes ut, den er klar.
5. Nå salt og pepper retten, tilsett ferske urter hakket med en kniv. Rør, slå av komfyren, dekk til pannen med et lokk og la den kokte retten sitte i noen minutter før servering.
6. Svinelever, stekt med løk, klar.
Det vil være deiligst å servere leveren tilberedt på denne måten med potetmos eller kokt ris, men med bokhvete eller pasta er den også alltid veldig velsmakende. Det vil også være bra å servere hjemmelagde sylteagurk eller ferske grønnsaker med - du velger dette allerede etter eget ønske.
Nyt!
Lik og abonnement på kanalen er den beste takken for oss :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro