Kaken, hvis grunnlag er en tørr blanding for å lage gelé, har vært kjent siden sovjettiden. En enkel sammensetning, en forståelig dekkelteknologi og bokstavelig talt på 1 time vil de mest duftende bakverkene være klare for kveldste.
Vilkin. Pro er et unikt kulinarisk fellesskap. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter for enhver smak.
Ingredienser:
Kissel (tørt konsentrat) - 220 gr
Kyllingegg - 3 stk.
Sukker - 100 g
Vegetabilsk olje - 2 ss.
Salt - 1 klype
Hvetemel - 160 g
Bakepulver - 10 gr
Pulverisert sukker - til dekorasjon
Steg for steg oppskrift:
Tilbered ingrediensene og slå på ovnen for å varme opp til 180-190 grader. Dekk bunnen av en bakebolle med en diameter på 18-20 cm med bakepapir, sidene trenger ikke smøres.
Hell granulert sukker i en dyp bolle og tilsett kyllingegg.
Min personlige observasjon: disse produktene kan piskes med en visp til sukkeret oppløses, men da vil kaken vise seg å være lav og krummen blir tett. For å få en frodig, kjekk mann, som en kjeks, slå sukker og eggblandingen til den er luftig med en mikser i høye hastigheter.
Etter pisket egg med sukker, tilsett vegetabilsk olje.
Riv gelébriketten på et fint rivjern, slik at ingen klumper blir igjen.
Tilsett geleblandingen i eggene, pisket med sukker, og bland med en mikser på lav hastighet.
Sikt mel, bakepulver og salt i den resulterende massen.
Rør melblandingen i de flytende ingrediensene med en mikser i lav hastighet.
Resultatet er en flytende deig. I motsetning til luftig kjeks er den mer tyktflytende og tung.
Hell deigen i den tilberedte formen og legg den i forvarmet ovn. Stek paien 40-45 minutter eller til den er gjennomstekt.
Test for beredskap: stikk en tørr trepinne i midten av kaken - den skal forbli tørr og ren. La bakevarene ligge i bakefatet i 10 minutter, fjern det og avkjøl helt på kokeplaten, snu opp ned.
Tørr gelepai kan serveres.
For pynt, dryss med melis på toppen og kutt deretter i porsjoner.
Smulefargen avhenger av typen gelé. Et tranebær eller jordbær halvfabrikat vil gi en delikat rosa farge, men frukt og bær, blåbær eller rips gir en gråaktig fargetone til bakevarer, men dette vil ikke ødelegge smaken.
Kaken viste seg å være utrolig duftende, luftig og veldig velsmakende!
Slike bakverk kan brukes som base for en kake, kuttes i kaker, men da skal ikke kremen ha en rik smak, fordi gelékaken i seg selv er veldig duftende. Som krem er for eksempel pisket krem med melis egnet.
God appetitt!
Hvis du liker oppskriften, liker den (forfatteren vil være veldig fornøyd!) Og lagre den i sosiale nettverk.
Alle forfatterens oppskrifter finner du på nettstedet: https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!